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Teneurs en acide ascorbique du chou de Chine de 4e gamme.

Ascorbic acid content of minimally processed Chinese cabbage.

Auteurs : KLIEBER A., FRANKLIN B.

Détails

  • Titre original : Ascorbic acid content of minimally processed Chinese cabbage.
  • Identifiant de la fiche : 2001-2292
  • Langues : Anglais
  • Date d'édition : 02/08/1998
  • Source : Source : Proc. int. hortic. Congr., Qual. hortic. Prod., Brussels/ Acta Hortic.
    n. 518; 201-204; 8 ref.

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