PartagerTraitement des céréales par le froid.
Type d'article : Article
Résumé
Pour préserver la qualité des céréales et augmenter leur durée de stockage, il est nécessaire de contrôler rigoureusement la température et l'humidité.
Détails
- Titre original : Traitement des céréales par le froid.
- Identifiant de la fiche : 1993-2687
- Langues : Français
- Source : Ind. électr. Inf., Cah. Ind. aliment. - n. 27
- Date d'édition : 07/1992
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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- Mots-clés : Céréale; Température; Relation temps-température; Réfrigeration; Humidité
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