Traitement des céréales par le froid.
Type d'article : Article
Résumé
Pour préserver la qualité des céréales et augmenter leur durée de stockage, il est nécessaire de contrôler rigoureusement la température et l'humidité.
Détails
- Titre original : Traitement des céréales par le froid.
- Identifiant de la fiche : 1993-2687
- Langues : Français
- Source : Ind. électr. Inf., Cah. Ind. aliment. - n. 27
- Date d'édition : 07/1992
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Liens
Voir d'autres articles du même numéro (4)
Voir la source
Indexation
- Thèmes : Graines et plantes
- Mots-clés : Céréale; Température; Relation temps-température; Réfrigeration; Humidité
-
Conservation des céréales par le froid.
- Auteurs : BRUNNER H., NELL V.
- Date : 1992
- Langues : Français
- Source : Swiss Food - vol. 14 - n. 1
Voir la fiche
-
Sugar and soluble solids changes in refrigerate...
- Auteurs : ZHU S., MOUNT J. R., COLLINS J. L.
- Date : 03/1992
- Langues : Anglais
- Source : Ital. J. Food Sci. - vol. 57 - n. 2
Voir la fiche
-
Traitement par le froid du blé décortiqué d'une...
- Auteurs : KALCHEV P., BALDZHIEV D., BEROVA S.
- Date : 1991
- Langues : Bulgare
- Source : Sci. Works - vol. 38 - n. 1
Voir la fiche
-
LA SORPTION D'HUMIDITE PENDANT LA CONSERVATION ...
- Auteurs : HAVELKA J., VYKYDAL P.
- Date : 07/08/1983
- Langues : Français
- Source : [Refrigeration serving humanity]. Proceedings of the XVIth international Congress of Refrigeration.
- Formats : PDF
Voir la fiche
-
Chilling requirement of Pecan.
- Auteurs : SMITH M. W., CARROLL B. L., CHEARY B. S.
- Date : 09/1992
- Langues : Anglais
- Source : J. am. Soc. hortic. Sci. - vol. 117 - n. 5
Voir la fiche