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TRANSPORT DE FRUITS ET LEGUMES A TEMPERATURE DIRIGEE.

Auteurs : BENNAHMIAS R.

Type d'article : Article

Résumé

APRES UN RAPPEL DES CONDITIONS GENERALES DE TRANSPORT, LES DIFFERENTS MODES DE TRANSPORT SONT PRESENTES ET LES CARACTERISTIQUES DES DIVERS TYPES DE VEHICULES ROUTIERS DE TRANSPORT DE FRUITS ET LEGUMES FRAIS SONT EXPOSEES. LES CONDITIONS A RESPECTER POUR OBTENIR UN REFROIDISSEMENT DURANT LE TRANSPORT SONT ENSUITE EXPLICITEES ET LE TRANSPORT DES PRODUITS DE 4E ET 5E GAMME EST ABORDE. J.L.

Détails

  • Titre original : TRANSPORT DE FRUITS ET LEGUMES A TEMPERATURE DIRIGEE.
  • Identifiant de la fiche : 1990-1300
  • Langues : Français
  • Source : Rev. gén. Froid - vol. 79 - n. 4
  • Date d'édition : 1989
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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