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Document IIF

TRANSPORT EN CONTENEUR DE VIANDE REFRIGEREE.

CONTAINER TRANSPORT OF CHILLED MEAT.

Auteurs : HEAP R. D.

Résumé

LES METHODES ACTUELLES D'EXPEDITION EN CONTENEUR DE VIANDE REFRIGEREE DE BOEUF AUSTRALIEN ET DE L'AGNEAU DE NOUVELLE-ZELANDE DESTINEE A L'EUROPE SONT DECRITES. LES CHARGEMENTS SONT EMBALLES SOUS VIDE ET TRANSPORTES EN CONTENEURS ISOTHERMES OU REFRIGERES. LE TRAITEMENT ET LES CARACTERISTIQUES DE CES DEUX TYPES DE CONTENEURS SONT EXAMINES PARTICULIEREMENT EN FONCTION DES GRADIENTS DE TEMPERATURE MESURES EN SITUATION INDUSTRIELLE OUEN LABORATOIRE. LES FACTEURS DONT DEPEND LA DUREE DE CONSERVATION DE LA VIANDE REFRIGEREE SONT DISCUTES ET LES CONDITIONS DE TRANSPORT TYPE SONT IDENTIFIEES.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 1986-3

Document à numériser, disponible sous dix jours

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Détails

  • Titre original : CONTAINER TRANSPORT OF CHILLED MEAT.
  • Identifiant de la fiche : 1988-0815
  • Langues : Anglais
  • Date d'édition : 10/09/1986
  • Source : Source : Proc. Bristol Meet., IIR/C. R. Réun. Bristol, IIF
    1986-3; 505-510; 1 fig.; 2 tabl.; 7 ref.; discuss.
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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