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TRANSPORT FRIGORIFIQUE DE CARCASSES DE PORC PARTIELLEMENT REFRIGEREES.

[In Dutch. / En néerlandais.]

Auteurs : MOERMAN P. C.

Type d'article : Article

Résumé

ON A EFFECTUE UNE RECHERCHE POUR ETUDIER LA POSSIBILITE DE TRANSPORTER DES CARCASSES DE PORC PARTIELLEMENT REFRIGEREES. C'EST APPARU POSSIBLE A CONDITION DE REPONDRE A DES EXIGENCES PARTICULIERES. L'ETAT BACTERIOLOGIQUE DE LA VIANDE N'EST PAS ALTERE. LA REGLEMENTATION NEERLANDAISE A ETE ADAPTEE SUR CE POINT. ON DECRIT LES BESOINS D'ABATTOIRS, D'ENGINS DE TRANSPORT ET DE CHAMBRES FROIDES DU RECEPTIONNAIRE. ON DONNE UNE EXPLICATION ET ON INDIQUE COMMENT OBTENIR L'APPROBATION POUR LA METHODE DE REFRIGERATION A UTILISER.

Détails

  • Titre original : [In Dutch. / En néerlandais.]
  • Identifiant de la fiche : 1987-1645
  • Langues : Néerlandais
  • Sujet : Réglementation
  • Source : Koeltech. Klim. - vol. 79 - n. 10
  • Date d'édition : 1986
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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