PartagerUne histoire accélérée de la transformation de la viande.
A fast forward history of meat processing.
Auteurs : HOOGENKAMP H.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : A fast forward history of meat processing.
- Identifiant de la fiche : 30002681
- Langues : Anglais
- Source : Fleischwirtschaft International - vol. 26 - n. 5
- Date d'édition : 05/2011
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Indexation
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Thèmes :
Histoire du froid;
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Viande et produits carnés - Mots-clés : Industrie alimentaire; Viande; Historique
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