Use of electronic sensors for assessing food quality and further research needs for in situ sensing of refrigerated products.

Connected indexes for food product temperature ...

• Auteurs : ALBETS-CHICO X., MORENO P., MUÑOZ I., COMAPOSADA J., BOVER S., JOFRÉ A., ROVIRA R.
• Date : 11/11/2020
• Langues : Anglais
• Source : X Congreso Ibérico y VIII Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío, CYTEF 2020.
• Formats : PDF

Multimodal and cost-effective remote monitoring...

• Auteurs : RZEPLINSKA K., SZEWCZYK R., WINIARSKI W., GLINSKI M.
• Date : 01/2005
• Langues : Anglais
• Source : EUROFREEZE: Individual Quick Freezing of Foods - Workshop Proceedings, Sofia, Bulgaria, January 13-15, 2005.
• Formats : PDF

P-nitroaniline test: a rapid method for assessi...

• Auteurs : ORDÓÑEZ J. A., GARCÍA DE FERNANDO G. D.
• Date : 1996
• Langues : Anglais
• Source : Factors affecting the microbial quality of meat. 4. Microbial methods for the meat industry. Concerted Action CT94-1456.

Inactivation of candida metapsilosis in sucrose...

• Auteurs : HERNANDEZ-CANOVAS J. D., GUILLEN-LOPEZ I., VIZCAINO-MILLA P., ANDREO-LOPEZ M. I., SÁNCHEZ-RUBIO M., TABOADA-RODRÍGUEZ A., MARÍN-INIESTA F.
• Date : 11/11/2020
• Langues : Anglais
• Source : X Congreso Ibérico y VIII Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío, CYTEF 2020.
• Formats : PDF

Temperature control and monitoring of the suppl...

• Auteurs : SEYLAM A.
• Date : 01/2005
• Langues : Anglais
• Source : EUROFREEZE: Individual Quick Freezing of Foods - Workshop Proceedings, Sofia, Bulgaria, January 13-15, 2005.
• Formats : PDF