PartagerUtilisation d'un modèle mathématique pour décrire les propriétés en tant que barrière des films comestibles.
Use of a mathematical model to describe the barrier properties of edible films.
Auteurs : BUONOCORE G. G., CONTE A., DEL NOBILE M. A.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Use of a mathematical model to describe the barrier properties of edible films.
- Identifiant de la fiche : 2005-1914
- Langues : Anglais
- Source : Ital. J. Food Sci. - vol. 70 - n. 2
- Date d'édition : 03/2005
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