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Utilisation des atmosphères modifiées à bord des navires de pêche.

[In Spanish. / En espagnol.]

Auteurs : MORAL A.

Type d'article : Article

Résumé

L'article analyse quelques-uns des aspects scientifiques et techniques de l'emploi possible des atmosphères modifiées pour la conservation du poisson à bord, dans les cales hermétiques. On aborde la préparation des atmosphères, les mélanges des gaz les plus adaptés, la manipulation et le traitement du poisson à bord.

Détails

  • Titre original : [In Spanish. / En espagnol.]
  • Identifiant de la fiche : 1997-2954
  • Langues : Espagnol
  • Source : Aliment., Equipos Tecnol. - vol. 15 - n. 5
  • Date d'édition : 06/1996
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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