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VITALITE DES MICROCOQUES ET DES LACTOBACILLES LORS DE LA CONGELATION ET DE LA LYOPHILISATION EN PRESENCE DE DIFFERENTS CRYOPROTECTEURS.

VIABILITY OF MICROCOCCI AND LACTOBACILLI UPON FREEZING AND FREEZE-DRYING IN THE PRESENCE OF DIFFERENT CRYOPROTECTANTS.

Auteurs : TSVETKOV T., BRANKOVA R.

Type d'article : Article

Résumé

ON A EFFECTUE DES ETUDES SUR LA VITALITE DE LA SOUCHE M95 DE MICROCOCCUS VARIANS ET DE LA SOUCHE L4 DE LACTOBACILLUS PLANTARUM LORS DE LA CONGELATION ET DE LA LYOPHILISATION EN UTILISANT CINQ CRYOPROTECTEURS (SACCHAROSE, LACTOSE, GLUTAMATE DE SODIUM, PEPTONE, LAIT EN POUDRE ECREME) SEULS OU COMBINES AVEC DE LA GELATINE, DE L'ACIDE GLUTAMIQUE ET DE L'ACETATE DE SODIUM. ON A DETERMINE LE NOMBRE DE SURVIES IMMEDIATEMENT APRES LE TRAITEMENT ET APRES ENTREPOSAGE A LA TEMPERATURE AMBIANTE OU A DES TEMPERATURES FRIGORIFIQUES, SOUS VIDE OU A L'AIR. ON A OBTENU LES MEILLEURS RESULTATS AVEC ENTREPOSAGE DES MICROORGANISMES SOUS VIDE DANS DES AMPOULES A TEMPERATURE REDUITE (5 DEG C).

Détails

  • Titre original : VIABILITY OF MICROCOCCI AND LACTOBACILLI UPON FREEZING AND FREEZE-DRYING IN THE PRESENCE OF DIFFERENT CRYOPROTECTANTS.
  • Identifiant de la fiche : 1984-1254
  • Langues : Anglais
  • Source : Cryobiology - vol. 20 - n. 3
  • Date d'édition : 06/1983

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