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Document IIF
MECHANICAL METHODS OF MEASURING TEXTURAL CHARACTERISTICS OF FISH FLESH.
METHODES MECANIQUES DE MESURE DES CARACTERISTIQUES DE LA TEXTURE DE LA CHAIR DE POISSON.
A COMPARISON OF FLAVOUR AND TEXTURE CHARACTERISTICS OF SELECTED UNDERUTILIZED SPECIES OF NORTH ATLANTIC FISH AND CERTAIN COMMERCIALLY IMPORTANT SPECIES.
COMPARAISON DES CARACTERISTIQUES DE SAVEUR ET DE GOUT D'ESPECES DE POISSON CHOISIES PEU UTILISEES DU ET DE CERTAINES ESPECES IMPORTANTES DU POINT DE VUE COMMERCIAL.
EVALUATION DU COUT ENERGETIQUE DE LA CONSERVATION DU FILET DE LIEU NOIR PAR SURGELATION.
COLDER IS BETTER WHEN FREEZING SEAFOOD.
LA CONGELATION DES PRODUITS DE LA MER EST D'AUTANT MEILLEURE QUE LA TEMPERATURE EST PLUS BASSE.
ENERGY MANAGEMENT IN SUPERMARKETS.
POLITIQUE DE L'ENERGIE DANS LES SUPERMARCHES.
FEASIBILITY OF USING CO2 SNOW FOR REFRIGERATING RAILCARS SHIPPING FROZEN FOODS.
POSSIBILITE D'UTILISATION DE NEIGE CARBONIQUE POUR LES WAGONS FRIGORIFIQUES TRANSPORTANT DES ALIMENTS CONGELES.
FLOW INDUCED VIBRATION IN SHELL AND TUBE HEAT EXCHANGERS.
VIBRATION INDUITE PAR L'ECOULEMENT DANS LES ECHANGEURS DE CHALEUR A CALANDRE.
Human milk banking. Proceedings of meeting (Commission C1): Hradec Kralové, Czechoslovakia, May 18-21, 1981.
Les banques de lait humain. Comptes rendus de réunion (Commission C1) : Hradec Kralové, Tchécoslovaquie, 18-21 mai 1981.
Developments in temperature controlled land transport./ Le développement du transport terrestre à température dirigée.
TIME-TEMPERATURE MANAGEMENT THROUGHOUT STORAGE AND TRANSPORTATION WITH A THERMOGRAPH ENGINEERED TO RECORD TEMPERATURE VARIATIONS FOR PERIODS FROM 4 TO 90 DAYS.
DETERMINATION DU TEMPS ET DE LA TEMPERATURE LORS DE L'ENTREPOSAGE ET DU TRANSPORT AVEC UN THERMOGRAPHE CONCU POUR ENREGISTRER LES VARIATIONS DE LA TEMPERATURE PENDANT DES PERIODES DE 4 A 90 JOURS.
Advances in the refrigerated treatment of fish.
Progrès dans les traitements par le froid des poissons.
THE SHELF LIFE EXTENSION OF FRESH FISH.
PROLONGATION DE LA DUREE DE CONSERVATION DU POISSON FRAIS.
DEVELOPMENTS IN CHILLING AND FREEZING OF FISH.
PROGRES DE LA REFRIGERATION ET DE LA CONGELATION DU POISSON.
OUTLOOK ON FUTURE DEVELOPMENTS IN THE REFRIGERATION AND FREEZING OF FISH.
PERSPECTIVES DE DEVELOPPEMENT FUTUR DE LA REFRIGERATION ET DE LA CONGELATION DU POISSON.
CHILL STORAGE OF TROPICAL AND TEMPERATE WATER FISH. DIFFERENCES AND SIMILARITIES.
ENTREPOSAGE A L'ETAT REFRIGERE DE POISSON DES ZONES TROPICALES ET TEMPEREES. DIFFERENCES ET SIMILITUDES.
A MECHANISM TO SUPPORT PRESERVATION STUDIES OF FRESHLY CAUGHT FISH AND SHELLFISH.
SYSTEME DESTINE A PERMETTRE FINANCIEREMENT DES ETUDES SUR LA CONSERVATION DES PRODUITS DE LA MER VENANT D'ETRE PECHES.
EFFECT OF VACUUM PACKAGING ON THE SHELF LIFE OF FISH HELD EITHER IN ICE OR AT 4-6 DEG C.
INFLUENCE DE L'EMBALLAGE SOUS VIDE SUR LA CONSERVATION DE POISSON MAINTENU DANS DE LA GLACE OU A 4-6 DEG C.
STORAGE CHARACTERISTICS OF SARDINE (SARDINA PILCHARDUS, WALBAUM) HELD IN ICE AND CHILLED SEAWATER.
CARACTERISTIQUES D'ENTREPOSAGE DES SARDINES (SARDINA PILCHARDUS, WALBAUM) CONSERVEES DANS DE LA GLACE ET DANS DE L'EAU DE MER REFROIDIE.
APPLICATIONS OF REFRIGERATED AND CHILLED SEAWATER SYSTEMS TO SOUTHEAST US FISHERIES: A PROJECT OVERVIEW AND PROGRESS REPORT.
APPLICATION DES SYSTEMES A EAU DE MER REFROIDIE ET A EAU DE MER GLACEE AUX PECHERIES DU SUD-EST DES ETATS-UNIS : SURVOL DES PROJETS ET RAPPORT EN COURS DE TRAVAUX.
ICELANDIC EXPERIENCE IN STORING FISH IN CHILLED SEAWATER.
EXPERIENCE ISLANDAISE DE L'ENTREPOSAGE DU POISSON DANS DE L'EAU DE MER GLACEE.
QUALITY ASSURANCE IN CHILLED AND FROZEN SEAFOODS.
ASSURANCE DE QUALITE DES PRODUITS DE LA MER REFRIGERES OU CONGELES.
QUALITY MEASUREMENTS AS PART OF A TEST PROGRAM FOR NEW FISH HANDLING SYSTEMS.
MESURES DE LA QUALITE COMME ELEMENTS D'UN PROGRAMME DE CONTROLE DES PROCEDES DE TRANSPORT DU POISSON FRAIS.
HANDLING, QUALITY AND YIELD OF FRESH HAKE.
MANIPULATION, QUALITE ET RENDEMENT DU MERLU FRAIS.
DIMETHYLAMINE (DMA) AND FORMALDEHYDE (HCHO) PRODUCTION IN FRESH RED HAKE (UROPHYCIS CHUSS): THE EFFECT OF PACKAGING MATERIAL OXYGEN PERMEABILITY AND CELLULAR DAMAGE.
PRODUCTION DE DMA (DIMETHYLAMINE) ET DE HCHO (FORMALDEHYDE) DANS LA MERLUCHE-ECUREUIL (UROPHYCIS CHUSS) FRAICHE : INFLUENCE DE LA PERMEABILITE A L'OXYGENE DES MATERIAUX D'EMBALLAGE ET DETERIORATION CELLULAIRE.
STUDIES ON THE KEEPING QUALITY OF CHRYSICHTHYS AND TILAPIA DURING ICE PRESERVATION.
ETUDES SUR L'APTITUDE A LA CONSERVATION SOUS GLACE DE CHRYSICHTHYS ET DE TILAPIA.
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