FRIDOC : La base documentaire de référence sur le froid

Analyzing Consumer Perception on Quality and Safety of Frozen Foods in Emerging Economies: Evidence from Albania and Kosovo.

Analyse de la perception de la qualité et de la sécurité des aliments congelés par les consommateurs dans les économies émergentes : données recueillies en Albanie et au Kosovo.

Auteurs : HASANI A., KOKTHI E., ZOTO O., BERISHA K., MIFTARI I.
Date d'édition : 05/2022
Langues : Anglais
Source : Foods - vol. 11 - n. 9
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Effect of Cold Shock Pretreatment Combined with Perforation-Mediated Passive Modified Atmosphere Packaging on Storage Quality of Cucumbers.

Effet du prétraitement par choc thermique combiné au conditionnement passif sous atmosphère modifiée par perforation sur la qualité de stockage des concombres.

Auteurs : WANG F., MI S., CHITRAKAR B., LI J., WANG X.
Date d'édition : 05/2022
Langues : Anglais
Source : Foods - vol. 11 - n. 9
Formats : PDF

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Changes in Volatile Composition of Cape Hake Fillets under Modified Atmosphere Packaging Systems during Cold Storage.

Changements dans la composition volatile des filets de merlu du Cap dans des systèmes de conditionnement sous atmosphère modifiée pendant l’entreposage frigorifique.

Auteurs : OPARA U. L., FADIJI T., CALEB O. J., OLUWOLE A. O.
Date d'édition : 05/2022
Langues : Anglais
Source : Foods - vol. 11 - n. 9
Formats : PDF

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A Simple Combination of Active and Intelligent Packaging Based on Garlic Extract and Indicator Solution in Extending and Monitoring the Meat Quality Stored at Cold Temperature.

Combinaison simple d'emballage actif et intelligent basé sur l'extrait d'ail et solution d'indicateur pour prolonger et surveiller la qualité de la viande stockée à froid.

Auteurs : DIRPAN A., DJALAL M., AINANI A. F.
Date d'édition : 05/2022
Langues : Anglais
Source : Foods - vol. 11 - n. 10
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Photovoltaic-Thermal (PV-T) Systems for Combined Cooling, Heating and Power in Buildings.

Systèmes photovoltaïques-thermiques (PV-T) pour la production combinée de froid, de chaleur et d'électricité dans les bâtiments.

Auteurs : HERRANDO M., RAMOS A.
Date d'édition : 05/2022
Langues : Anglais
Source : Energies - vol. 15 - n. 9
Formats : PDF

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Advances in Thermal Management Technologies of Electrical Machines.

Avancées dans les technologies de gestion thermique des machines électriques.

Auteurs : WANG Q., WU Y., NIU S., ZHAO X.
Date d'édition : 05/2022
Langues : Anglais
Source : Energies - vol. 15 - n. 9
Formats : PDF

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Document IIF

Temperature uniformity and air flow distribution in a 40ft reefer container.

Uniformité de la température et distribution du flux d'air dans un conteneur réfrigéré de 40 pieds.

Auteurs : LUKASSE L. J. S., STAAL M. G., PAILLART M. J. M., WILDSCHUT J.
Date d'édition : 11/04/2022
Langues : Anglais
Source : 7^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain (Online). Proceedings: April 11-13 2022
Formats : PDF

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Thermal energy storage for cold chain applications.

Le stockage de l'énergie thermique pour les applications de la chaîne du froid.

Auteurs : URE Z.
Date d'édition : 11/04/2022
Langues : Anglais
Source : 7^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain (Online). Proceedings: April 11-13 2022
Formats : PDF

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Liquid and vapour injection two-stage cycles in cascade configurations for ultra-low temperature refrigeration.

Cycles bi-étagés à injection de liquide et de vapeur dans des configurations en cascade pour le froid à ultra-basse température.

Auteurs : MOTA BABILONI A., UDROIU C-M., NAVARRO-ESBRÍ J.
Date d'édition : 11/04/2022
Langues : Anglais
Source : 7^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain (Online). Proceedings: April 11-13 2022
Formats : PDF

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Passive System Based on PCM for Thermal Management of Refrigerated Trucks.

Système passif basé sur les PCM pour la gestion thermique des camions frigorifiques.

Auteurs : CALATI M., RIGHETTI G., ZILIO C., HOOMAN K., MANCIN S.
Date d'édition : 11/04/2022
Langues : Anglais
Source : 7^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain (Online). Proceedings: April 11-13 2022
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Scanning Ternary Mixtures for the Low Stage of Cascades in Ultra-Low Temperature Refrigeration.

Analyse des mélanges ternaires pour l'étage inférieur des cascades dans le froid à ultra-basse température.

Auteurs : MOTA BABILONI A., FERNANDEZ MORENO A., GIMÉNEZ-PRADES P., NAVARRO-ESBRÍ J.
Date d'édition : 11/04/2022
Langues : Anglais
Source : 7^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain (Online). Proceedings: April 11-13 2022
Formats : PDF

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Testing the validity of scale modelling theory in order to develop a physical scale model of a refrigerated container.

Test de la validité de la théorie de la modélisation à l'échelle pour le développement d'un modèle physique à l'échelle d'un conteneur frigorifique.

Auteurs : ALAKA A., LOVE R., GRAY-STUART E., OLATUNJI J. R., EAST A. R.
Date d'édition : 11/04/2022
Langues : Anglais
Source : 7^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain (Online). Proceedings: April 11-13 2022
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Current status and future outlook of refrigeration systems employed in Norwegian vegetable storages.

Situation actuelle et perspectives d'avenir des systèmes frigorifiques utilisés dans les entrepôts de légumes en Norvège.

Auteurs : SVENDSEN E. S., INDERGÅRD E., TAJET T., WIDELL K. N.
Date d'édition : 11/04/2022
Langues : Anglais
Source : 7^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain (Online). Proceedings: April 11-13 2022
Formats : PDF

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Eulerian-eulerian multiphase frost model based on phase change driving force.

Modèle de givre multiphasique eulérien-eulérien basé sur la force motrice du changement de phase.

Auteurs : JEONG J., PONCET S., MICHEL B., BONJOUR J.
Date d'édition : 11/04/2022
Langues : Anglais
Source : 7^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain (Online). Proceedings: April 11-13 2022
Formats : PDF

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Potentials of wetted fabric as a cold medium for transport of horticultural products.

Avantages du tissu mouillé comme médium froid pour le transport de produits horticoles.

Auteurs : CHAOMUANG N., FLICK D.
Date d'édition : 11/04/2022
Langues : Anglais
Source : 7^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain (Online). Proceedings: April 11-13 2022
Formats : PDF

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Optimization of food transportation and storage in an insulated box: Effect of phase change material position and spacing underneath the load.

Optimisation du transport et du stockage des aliments dans une caisse isolée : effet de la position et de l'espacement des matériaux à changement de phase sous la charge.

Auteurs : LEUNGTONKUM T., FLICK D., HOANG H. M., STEVEN D., DELAHAYE A., LAGUERRE O.
Date d'édition : 11/04/2022
Langues : Anglais
Source : 7^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain (Online). Proceedings: April 11-13 2022
Formats : PDF

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Challenges and opportunities in the introduction of an affordable refrigerator for Africa.

Défis et opportunités liés à l'introduction d'un réfrigérateur abordable pour l'Afrique.

Auteurs : TANSLEY I.
Date d'édition : 11/04/2022
Langues : Anglais
Source : 7^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain (Online). Proceedings: April 11-13 2022
Formats : PDF

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Low GWP drop-in alternative refrigerants for low-temperature transport refrigerators with eutectic refrigerating systems.

Frigorigènes alternatifs de substitution immédiate à faible PRP pour les réfrigérateurs de transport à basse température avec systèmes frigorifiques eutectiques.

Auteurs : VAITKUS L., BALCIUS A.
Date d'édition : 11/04/2022
Langues : Anglais
Source : 7^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain (Online). Proceedings: April 11-13 2022
Formats : PDF

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Industry practices for sharing sustainability information in the Norwegian fisheries supply chains

Pratiques de l'industrie pour le partage d'informations sur la durabilité dans les chaînes d'approvisionnement de la pêche norvégienne.

Auteurs : STRAND A. V., THAKUR M., WIDELL K. N., GABRIELII C.
Date d'édition : 11/04/2022
Langues : Anglais
Source : 7^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain (Online). Proceedings: April 11-13 2022
Formats : PDF

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Comparison of superchilling and chilling preservation temperatures on the quality attributes of raw beef and seabass.

Comparaison des températures de réfrigération et de superréfrigération sur les attributs de qualité du bœuf et du bar crus.

Auteurs : COŞKUN C. K., ÖZYURT A. M., ÇELIK A.
Date d'édition : 11/04/2022
Langues : Français
Source : 7^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain (Online). Proceedings: April 11-13 2022
Formats : PDF

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Experimental assessment of the difference in insulation efficiency between new internally insulated refrigerated vans and their corresponding prototypes.

Évaluation expérimentale de la différence d’efficacité de l’isolation entre les nouveaux fourgons frigorifiques à isolation interne et leurs prototypes respectifs.

Auteurs : FERTEL C., LATCHAN F., VALET O., CAVALIER G.
Date d'édition : 11/04/2022
Langues : Anglais
Source : 7^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain (Online). Proceedings: April 11-13 2022
Formats : PDF

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Modelling of crystallization during freeze-concentration of hydrolysates.

Modélisation de la cristallisation pendant la congélation-concentration d'hydrolysats.

Auteurs : KHAN M. U. , TOLSTOREBROV I., WIDELL K. N., HAFNER A., NORDTVEDT T. S.
Date d'édition : 11/04/2022
Langues : Anglais
Source : 7^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain (Online). Proceedings: April 11-13 2022
Formats : PDF

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Application of refrigeration technologies for energy efficient production of fish protein hydrolysates.

Utilisation des technologies frigorifiques pour la production écoénergétique d'hydrolysats de protéines de poisson.

Auteurs : SHERMAN P. K., TOLSTOREBROV I., WIDELL K. N., HAFNER A., NORDTVEDT T. S.
Date d'édition : 11/04/2022
Langues : Anglais
Source : 7^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain (Online). Proceedings: April 11-13 2022
Formats : PDF

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Document IIF

Verification of simulated drying weight of packaged frozen food with temperature fluctuation during storage.

Vérification du poids de séchage simulé des aliments congelés emballés avec une fluctuation de température pendant le stockage.

Auteurs : WANG Z., ITO H., REDO M. A., SUZUKI T., WATANABE M.
Date d'édition : 11/04/2022
Langues : Anglais
Source : 7^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain (Online). Proceedings: April 11-13 2022
Formats : PDF

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Study of the sublimation temperature of the dry ice in the transport of the Covid-19 vaccines.

Étude de la température de sublimation de la glace carbonique dans le transport des vaccins Covid-19.

Auteurs : CALBA C., ASSIER J-F., GIRAUD T., CAVALIER G.
Date d'édition : 11/04/2022
Langues : Anglais
Source : 7^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain (Online). Proceedings: April 11-13 2022
Formats : PDF

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