Résultats de recherche

  • Cold Storage. Released April 22, 2014, by the National Agricultural Statistics Service (NASS), Agricultural Statistics Board, United States Department of Agriculture (USDA).

    Entreposage frigorifique. Publié le 22 avril 2014 par le Service National des Statistiques Agricoles (NASS), Comité des Statistiques agricoles, Département d'Agriculture des États-Unis (USDA).

    • Auteurs : NASS
    • Date d'édition : 23/06/2014
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Volaille, Pomme de terre, Beurre, Viande, Produit congelé, Légume, États-Unis, Entreposage frigorifique, Jus de fruit, Fruit, Fromage
    • Source : USDA
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  • Document IIF

    Freezing of blocks of butter.

    Congélation de blocs de beurre.

    • Auteurs : NAHID A., BRONLUND J. E., CLELAND D. J., et al.
    • Date d'édition : 16/02/2006
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Comparaison, Beurre, Mesure, Température, Modélisation, Experimentation, Congélation, Durée de congélation
    • Source : Innovative Equipment and Systems for Comfort and Food Preservation.
    • Formats : PDF
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  • Document IIF

    Modelling the freezing of butter.

    Modélisation de la congélation de beurre.

    • Auteurs : NAHID A., BRONLUND J. E., CLELAND D. J., et al.
    • Date d'édition : 01/2008
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Beurre, Température, Simulation, Nucléation, Modélisation, Cristallisation, Congélation, Durée de congélation
    • Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 31 - n. 1
    • Formats : PDF
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  • Document IIF

    EFFECT OF PRE-STORAGE HEATING ON POST-STORAGE QUALITY AND DECAY OF BEURRE BOSC PEARS.

    EFFET DU CHAUFFAGE AVANT ENTREPOSAGE SUR LA QUALITE APRES ENTREPOSAGE ET LA POURRITURE DES POIRES BEURRE BOSC.

    • Auteurs : COMBRINK J. C., KOCK S. L. de, EEDEN C. J. van
    • Date d'édition : 10/08/1991
    • Langues : Anglais
    • Source : New challenges in refrigeration. Proceedings of the XVIIIth International Congress of Refrigeration, August 10-17, 1991, Montreal, Quebec, Canada.
    • Formats : PDF
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  • The effect of refrigerated and frozen storage on butter flavour and texture.

    Effet de l'entreposage réfrigéré et congelé sur le goût et la texture du beurre.

    • Auteurs : KRAUSE A. J., MIRACLE R. E., SANDERS T. H., et al.
    • Date d'édition : 2008
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Beurre, Texture, Saveur, Produit frais, Produit congelé, Modélisation, Entreposage frigorifique, Congélation
    • Source : Egypt. J. Dairy Sci. - vol. 91 - n. 2
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  • Document IIF

    RATES OF TEMPERATURE CHANGE IN REFRIGERATED AND IN VENTILATED COMMODITIES IN ISO CONTAINERS.

    RAPIDITE DE VARIATION DE LA TEMPERATURE DANS LES DENREES SOUMISES AU FROID OU A LA VENTILATION DANS LES CONTENEURS ISO.

    • Auteurs : HEAP R. D.
    • Date d'édition : 17/11/1985
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Café, Beurre, Viande, Ventilation, Transport frigorifique, Poisson, Performance, Oignon, Conteneur isotherme, Conteneur frigorifique, Conteneur, Fruit, Fromage
    • Source : Technology advances in refrigerated storage and transport.
    • Formats : PDF
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  • Document IIF

    REFRIGERATION AND WORLDWIDE FOOD ECONOMY.

    LE FROID ET L'ECONOMIE ALIMENTAIRE MONDIALE.

    • Auteurs : KAMINSKI W.
    • Date d'édition : 18/06/1986
    • Langues : Français
    • Mots-clés : Produit réfrigéré, Beurre, Viande, Réfrigeration, Banane, Statistique, Produit congelé, Poisson, Oeuf, Monde, Légume, Entrepôt frigorifique, Congélation, Fruit
    • Source : World Conference: Refrigeration for Development.
    • Formats : PDF
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  • Document IIF

    Innovative Equipment and Systems for Comfort and Food Preservation.

    Matériels et systèmes innovants pour le confort et pour la conservation des produits alimentaires.

    • Organisateur : IIF-IIR, IRHACE, NZ National Committee of the IIR
    • Date d'édition : 2006
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Système frigorifique, Équipement frigorifique, Application industrielle, Application domestique, Produit alimentaire, Chaîne du froid, Céleri, Beurre, Lait, Microbiologie, Mesure, Transfert de masse, Pain, Viande, Ventilation, Transport, Transfert de chaleur, Meuble de vente, Conception, Réfrigeration, Qualité, Système à compression, Système à adsorption, Supermarché, Pompe à chaleur, Performance, Système en cascade, Melon, Éthane, Entreposage frigorifique, Énergie solaire, Isolation, Conteneur, Congélation, Frigorigène, Confort thermique, Conditionnement d'air, Chauffage, CO2, Climat froid, Stockage d'énergie thermique
    • Formats : PDF, CD-Rom
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