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Document IIF

LE FROID ET L'ECONOMIE ALIMENTAIRE MONDIALE.

REFRIGERATION AND WORLDWIDE FOOD ECONOMY.

Auteurs : KAMINSKI W.

Résumé

POUR REPONDRE AUX BESOINS ALIMENTAIRES DE LA POPULATION MONDIALE, QUI CROIT TRES VITE ET EST REPARTIE IRREGULIEREMENT DANS L'ESPACE, UNE COLLABORATION INTERNATIONALE EST INDISPENSABLE. LA MISE EN OEUVRE DE LA CHAINE DU FROID REND POSSIBLE LA SPECIALISATION ET LA CONCENTRATION DE LA PRODUCTION, UNE MEILLEURE REPARTITION DU TRAVAIL ET LE DEVELOPPEMENT DES ECHANGES COMMERCIAUX. ENVIRON 30 MILLIONS PAR AN DE TONNESDE DENREES PERISSABLES JUSTICIABLES DU FROID SONT MISES EN CIRCULATION. SANS FROID, CES EXPORTATIONS ET IMPORTATIONS, ET LE DEVELOPPEMENT ECONOMIQUE DE NOMBREUX PAYS, SERAIENT IMPOSSIBLES. LA CREATION ET LE MAINTIEN DE STOCKS ALIMENTAIRES DANS LES ENTREPOTS FRIGORIFIQUES (200 MILLIONS M3 ) CONSTITUENT DES FACTEURS TRES IMPORTANTS DE LA SECURITE ALIMENTAIRE MONDIALE, DE LA STABILISATION DES MARCHES ET DE LA LIMITATION DES FLUCTUATIONS DES PRIX AGRICOLES. LA PRODUCTION DES DENREES CONGELEES EST LA PLUS IMPORTANTE DES INNOVATIONS DU XXE SIECLE. ELLE EST DE 30 MILLIONS DE ES PAR AN SANS TENIR COMPTE DE 10 MILLIONS DE TONNES DE CREMES GLACEES. APRES LA SECONDE GUERRE MONDIALE, LA PECHE EST PASSEE DE 19 MILLIONS DE TONNES EN 1948, A 76,5 MILLIONS DE TONNES EN 1983.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 90-125 (22 p.)

Document à numériser, disponible sous dix jours

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : REFRIGERATION AND WORLDWIDE FOOD ECONOMY.
  • Identifiant de la fiche : 1988-2540
  • Langues : Français
  • Sujet : Chiffres, économie
  • Source : World Conference: Refrigeration for Development.
  • Date d'édition : 18/06/1986
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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