Résultats de recherche

  • New IIR publication: Compendium

    The Food Research Institute of Prague and the IIR have co-published a compendium entitled "Thermophysical Properties of Food: Selected Fruits and Vegetables". This book presents a critical literature review of data on the freezing point, density,...

    • Date de publication : 11/02/2005
  • Nouveau design pour la RIF, mais toujours des articles de qualité !

    Outre des articles de recherche originaux, la RIF propose également des articles de synthèse, des articles présentés lors des conférences de l'IIF, de brefs rapports et des lettres décrivant les résultats préliminaires et les détails...

    • Date de publication : 20/11/2019