Résultats de recherche

Sobre o uso do sistema de refrigeração hidráulica como uma solução tecnológica para a melhoria da produção de ostras no sul do Brasil.

L’utilisation d’un système de froid hydraulique comme solution technologique pour améliorer la production des huitres dans le sud du Brésil.

• Auteurs : GARCÍA M. A., GONÇALVES J. M., MENDES L. A., et al.
• Date d'édition : 19/06/2018
• Langues : Portugais
• Mots-clés : Comparaison, Compression mécanique de vapeur, Brésil, Refroidissement, Modélisation, Hydraulique, Huitre, Compresseur
• Source : CYTEF 2018. IX Congreso Ibérico y VII Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío, Valencia, España, 19-21 junio 2018.
• Formats : PDF

On the development of a technological solution for long-term preservation of the commercial qualities in live oysters.

Développement d'une solution technologique pour la préservation à long terme des qualités alimentaires des huîtres vivantes.

• Auteurs : GARCÍA M. A., SILVEIRA N. Jr., MENDES L. A., CORDEIRO MENDONCA K.
• Date d'édition : 04/2022
• Langues : Anglais
• Source : XI Congreso Ibérico y IX Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío, CYTEF 2022.
• Formats : PDF

Document IIF

Effect of freezing conditions on the extractive component in oyster Crassostrea gigas.

Effet des conditions de congélation sur la composante extractive d'huître Crassostrea gigas.

• Auteurs : MURATA Y., TOUHATA K.
• Date d'édition : 16/08/2015
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Azote, Saumure, Huitre, Experimentation, Éthanol, Congélation, Acide organique, Acide aminé
• Source : Proceedings of the 24th IIR International Congress of Refrigeration: Yokohama, Japan, August 16-22, 2015.
• Formats : PDF

On the development of a technological solution to mitigate summer mortality in brazilian oysters’ crops: reporting experimental results.

Développement d'une solution technologique pour réduire la mortalité estivale dans les cultures d'huîtres brésiliennes : présentation des résultats expérimentaux.

• Auteurs : ANTONIO GARCIA M., SILVEIRA N. Jr., ANTONIO MENDEZ L., CORDEIRO MENDONCA K.
• Date d'édition : 11/11/2020
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Huitre, Pacifique, Brésil, Perte, Contrôle, Environnement, Experimentation, Étude de cas
• Source : X Congreso Ibérico y VIII Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío, CYTEF 2020.
• Formats : PDF

Commercial-scale sperm cryopreservation of diploid and tetraploid Pacific oysters, Crassostrea gigas.

Cryoconservation du sperme à l'échelle commerciale des huîtres du Pacifique diploïdes et tétraploïdes, Crassostrea gigas.

• Auteurs : DONG Q., HUANG C., EUDELINE B., et al.
• Date d'édition : 02/2005
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Sperme, Huitre, Experimentation, Cryoconservation
• Source : Cryobiology - vol. 50 - n. 1

Document IIF

PREVENTION OF BROWNING DISCOLORATION AND DRIP LOSS OF FROZEN SHUCKED OYSTER (CRASSOSTREA GIGAS).

PREVENTION DU BRUNISSEMENT ET DE L'OXYDATION DES HUITRES (CRASSOSTREA GIGAS) ECAILLEES CONGELEES.

• Auteurs : JIANG S. T., TSAO C. Y., LEE T. C.
• Date d'édition : 1985
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Exsudat, Antioxydant, Qualité organoleptique, Huitre, Couleur, Coquillage, Congélation, Additif
• Source : Storage lives of chilled and frozen fish and fish products.
• Formats : PDF

Document IIF

THE ACCUMULATION OF AMP AND IMP IN THE ADDUCTOR MUSCLE OF OYSTER DURING ICE STORAGE.

ACCUMULATION D'ADENOSINE MONOPHOSPHATE (AMP) ET D'INOSINE MONOPHOSPHATE (IMP) DANS LE MUSCLE ADDUCTEUR DES HUITRES PENDANT L'ENTREPOSAGE DANS LA GLACE.

• Auteurs : SAKAGUCHI M., YAMASHITA K., MURATA M.
• Date d'édition : 18/09/1990
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Glace, Réfrigeration, Propriété chimique, Huitre, Coquillage
• Source : Chilling and Freezing of New Fish Products.
• Formats : PDF

Sensory, histological, and bacteriological changes in flat oysters, Ostrea edulis L., during different storage conditions.

Huîtres plates Ostrea edulis L. : altérations sensorielles, histologiques et bactériologiques lors de l'entreposage sous des conditions différentes.

• Auteurs : AARAAS R., HERNAR I. J., VORRE A., et al.
• Date d'édition : 08/2004
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Glaçage, Histologie, Analyse sensorielle, Bactérie, Huitre, Experimentation, Entreposage frigorifique, Croissance, Coquillage
• Source : Ital. J. Food Sci. - vol. 69 - n. 6

Effects of cryopreservation methods on post-thaw motility of spermatozoa from the Japanese pearl oyster, Pinctada fucata martensii.

Effets des méthodes de cryoconservation sur la motilité après décongélation des spermatozoïdes des perles Akoya, Pinctada fucata martensii.

• Auteurs : KAWAMOTO T., NARITA T., ISOWA K., et al.
• Date d'édition : 02/2007
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Décongélation, Sperme, Cryoprotecteur, Huitre, Cryoconservation
• Source : Cryobiology - vol. 54 - n. 1

Control of sperm concentration is necessary for standardization of sperm cryopreservation in aquatic species: evidence from sperm agglutination in oysters.

Le contrôle de la concentration du sperme est nécessaire pour la normalisation de la cryoconservation de sperme d'espèces aquatiques : données sur l'agglutination du sperme d'huîtres.

• Auteurs : DONG Q., HUANG C., TIERSCH T. R.
• Date d'édition : 02/2007
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Sperme, Huitre, Cryoconservation, Contrôle, Concentration
• Source : Cryobiology - vol. 54 - n. 1

Effects of cryoprotectant agents and freezing protocol on motility of black-lip pearl oyster (Pinctada margaritifera L.) spermatozoa.

Effets d'agents cryoprotecteurs et du protocole de congélation sur la motilité des spermatozoïdes de perles huîtrières "aux lèvres noires" (Pinctada margaritifera L.).

• Auteurs : ACOSTA-SALMÓN H., JERRY D. R., SOUTHGATE P. C.
• Date d'édition : 02/2007
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Sperme, Cryoprotecteur, DMSO, Huitre, Cryoconservation, Additif
• Source : Cryobiology - vol. 54 - n. 1

Isolation of Deinococcus species from commercial oyster extract.

Isolation d'espèces de Deinococcus provenant d'extraits d'huître du commerce.

• Auteurs : CHAN W. F., O'TOOLE D. K.
• Date d'édition : 02/1999
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Micro-organisme, Produit de la mer, Huitre
• Source : Appl. environ. Microbiol. - vol. 65 - n. 2

Successful cryopreservation of Pacific oyster (Crassostrea gigas) oocytes.

Cryoconservation d'ovocytes d'huîtres du Pacifique (Crassostrea gigas) : une réussite.

• Auteurs : TERVIT H. R., ADAMS S. L., ROBERTS R. D., et al.
• Date d'édition : 10/2005
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Sperme, Éthylene glycol, Cryoprotecteur, DMSO, Oocyte, Huitre, Cryoconservation
• Source : Cryobiology - vol. 51 - n. 2

Selection of cryoprotectants based on their toxic effects on oyster gametes and embryos.

Sélection des cryoprotecteurs fondée sur les effets toxiques qu'ils exercent sur les gamètes et les embryons d'huîtres.

• Auteurs : NASCIMENTO I. A., LEITE M. B. N. L., SAMPAIO de ARAÚJO M. M., et al.
• Date d'édition : 08/2005
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Cryoprotecteur, Méthanol, Toxicité, Propylène glycol, Paramètre, Huitre, Cryoconservation
• Source : Cryobiology - vol. 51 - n. 1

Changes in the microbiological and physicochemical quality of high-pressure-treated oysters (Crassostrea gigas) during chilled storage.

Altérations dans la qualité microbiologique et physicochimique d'huîtres (Crassostrea gigas) traitées sous haute pression, pendant l'entreposage frigorifique.

• Auteurs : CRUZ-ROMERO M., KERRY J. P., KELLY A. L.
• Date d'édition : 12/2008
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Microbiologie, Bactérie, Qualité microbiologique, Propriété physique, Propriété chimique, Huitre, Entreposage frigorifique
• Source : Food Control The International Journal of HACCP and Food Safety - vol. 19 - n. 12

Des huîtres françaises en vente dans un distributeur automatique (en anglais)

Un ostréiculteur français de l'île de Ré en France a introduit un distributeur automatique réfrigéré qui distribue des huîtres vivantes.

• Date de publication : 08/01/2018

HARFKO 2015 continue vers de nouveaux succès

La semaine dernière L'IIF a pu participer au 13e Salon du chauffage, du conditionnement d'air, du froid et des frigorigènes - COREE (HARFKO 2015).

• Date de publication : 18/03/2015