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Effect of precooling on the postharvest quality of parsley leaves.
Effet du prérefroidissement sur la qualité après-récolte des feuilles de persil.
Document IIF
SUR UNE METHODE RAPIDE D'EVALUATION QUANTITATIVE DES AROMES GLOBAUX DU PERSIL CONGELE.
INFLUENCE DE LA TEMPERATURE D'ENTREPOSAGE ET DE L'EMBALLAGE SUR LA STABILITE DE L'AROME DU PERSIL CONGELE.
Chemical and sensory characteristics and microbiological safety of fresh finely chopped parsley packed in modified atmosphere.
Persil finement haché emballé sous atmosphère modifiée : caractéristiques chimiques et sensorielles et sécurité microbiologique.
STORAGE LOSSES OF FRESH VEGETABLES USING TWO DIFFERENTLY DESIGNED COOLING SYSTEMS.
PERTES A L'ENTREPOSAGE DE LEGUMES FRAIS AVEC DEUX SYSTEMES FRIGORIFIQUES DE CONCEPTION DIFFERENTE.
Fates of seeded Escherichia coli O157:H7 and Salmonella on selected fresh culinary herbs during refrigerated storage.
Survie d'Escherichia coli O157:H7 et de Salmonella sur des fines herbes fraîches sélectionnées pendant l'entreposage frigorifique.
Veille sectorielle
1 résultat
Une ferme d’élevage de homards en Norvège utilise la chaleur résiduelle d’un centre de données
Une ferme innovante d’élevage de homards utilisera la chaleur résiduelle d’un centre de données norvégien pour réguler la température de l’eau.
Actualités de l'IIF
Avis de décès : S. Forbes Pearson
Le docteur S. Forbes Pearson, l’une des personnalités les plus connues de l’IIF, s’est éteint. L'IIF adresse ses plus sincères condoléances et sa sympathie la plus profonde à sa famille et à ses...
