Résultats de recherche

Influence des différentes températures d’entreposage sur le taux de respiration et la qualité des fraises.

[In Chinese. / En chinois.]
- Auteurs : YAN C., LIU S., JIA L., et al.
- Date d'édition : 10/2015
- Langues : Chinois
- Mots-clés : Fraise, Chaleur de respiration, Température, Qualité, Experimentation, Entreposage frigorifique
- Source : Journal of Refrigeration - vol. 36 - n. 165
- Formats : PDF
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Efecto de la conservación refrigerada en la calidad de limones ‘Fino’ recolectados en diferentes posiciones del árbol.

Effet de l’entreposage frigorifique sur la qualité de citrons « Fino » récoltés à différents endroits de l’arbre.
- Auteurs : SERNA-ESCOLANO V., ANTONIO-ALONSO J., GONZÁLEZ-TENZA G., SOLIVELLA-POVEDA A. M., GIMÉNEZ-TORRES M. J., GIMÉNEZ-BERENGUER M.
- Date d'édition : 26/06/2024
- Langues : Espagnol
- Mots-clés : Citron, Stockage, Solide, Acidité, Qualité organoleptique, Respiration, Antioxydant, Température
- Source : 12^th CYTEF Congress - Ibero-American Congress of Refrigeration Science and Technology.
- Formats : PDF
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Experimental characterization of heat transfer in a pallet of cheese.

Caractérisation expérimentale du transfert de chaleur dans une palette de fromage.
- Auteurs : PHAM A. T., MOUREH J., FLICK D.
- Date d'édition : 06/04/2018
- Langues : Anglais
- Mots-clés : Chaleur de respiration, Palette, Corrélation, Transfert de chaleur, Température, Experimentation, Fromage
- Source : 5^thIIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Beijing, Chine, 6-8 avril 2018
- Formats : PDF
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Recommandé par l'IIF / Document IIF

Saving energy using RQ-based dynamic controlled atmosphere storage of blueberry fruit.

Réalisation d’économies d’énergie lors de l’entreposage des myrtilles à l’aide d’un système sous atmosphère contrôlée dynamique s’appuyant sur le quotient respiratoire du fruit.
- Auteurs : VERLINDEN B. E., BESSEMANS N., VERBOVEN P., NICOLAI B. M.
- Date d'édition : 21/08/2023
- Langues : Anglais
- Mots-clés : Entreposage frigorifique, Atmosphère contrôlée, Myrtille, Efficacité énergétique, Économie d'energie, Experimentation, Oxygène, Chaleur de respiration
- Source : Proceedings of the 26^th IIR International Congress of Refrigeration: Paris , France, August 21-25, 2023.
- Formats : PDF
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CFD study of airflow and temperature heterogeneity within a pallet of heat generating products: application to cheese.

Étude CFD de l’hétérogénéité du débit d’air et de la température à l’intérieur d’une palette de produits générateurs de chaleur : application au fromage
- Auteurs : AGUENIHANAI D., DURET S., MOUREH J.
- Date d'édition : 21/08/2023
- Langues : Anglais
- Mots-clés : Fromage, CFD, Modélisation, Simulation, Écoulement d'air, Palette, Convection forcée, Convection naturelle, Chaleur de respiration, Température
- Source : Proceedings of the 26^th IIR International Congress of Refrigeration: Paris , France, August 21-25, 2023.
- Formats : PDF
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A high humidity cooling system for improvement of fruits and vegetables storability.

Système de refroidissement évaporatif à forte humidité pour améliorer l’aptitude à l’entreposage des fruits et légumes.
- Auteurs : TANOUE R., KANAI S., HIRUMA N.
- Date d'édition : 11/06/2024
- Langues : Anglais
- Source : 8^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: June 9-11 2024
- Formats : PDF
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Refrigeration and thermal control during industrial storage of potatoes to prevent acrylamide.

Froid et régulation thermique lors de l’entreposage industriel des pommes de terre pour empêcher la formation d’acrylamide
- Auteurs : INDERGAARD E., HELTOFT P.
- Date d'édition : 21/08/2023
- Langues : Anglais
- Source : Proceedings of the 26^th IIR International Congress of Refrigeration: Paris , France, August 21-25, 2023.
- Formats : PDF
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Effects of different initial temperature on precooling rate and cold chain quality of broccoli.

Effets de différentes températures initiales sur la vitesse de pré-refroidissement et la qualité de la chaîne du froid du brocoli.
- Auteurs : LU Y., LIU S., CHEN C., SHANG K., XUE J., WANG X., WANG B., WANG Q.
- Date d'édition : 11/06/2024
- Langues : Anglais
- Source : 8^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: June 9-11 2024
- Formats : PDF
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Numerical modelling of heat and mass transfer processes in chinese cabbage cold storage chamber.

Modélisation numérique des processus de transfert de masse et de chaleur dans une chambre d’entreposage frigorifique de choux chinois.
- Auteurs : KOLODZIEJCZYK M., BUTRYMOWICZ D., SMIERCIEW K., GAGAN J.
- Date d'édition : 06/09/2017
- Langues : Anglais
- Source : Compressors 2017: 9^th International Conference on Compressors and Coolants.
- Formats : PDF
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Numerical simulations of heat and mass transfer in a Chinese cabbage cold store.

Simulations numériques du transfert de chaleur et de masse dans un entrepôt frigorifique de choux de Chine.
- Auteurs : KOLODZIEJCZYK M., BUTRYMOWICZ D., SMIERCIEW K., et al.
- Date d'édition : 16/08/2015
- Langues : Anglais
- Source : Proceedings of the 24th IIR International Congress of Refrigeration: Yokohama, Japan, August 16-22, 2015.
- Formats : PDF
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Numerical modelling of heat and mass transfer processes in chinese cabbage cold storage chamber.

Modélisation numérique des procédés de transfert de masse et de chaleur dans une chambre d’entreposage frigorifique de choux chinois.
- Auteurs : KOLODZIEJCZYK M., BUTRYMOWICZ D., SMIERCIEW K., et al.
- Date d'édition : 11/07/2016
- Langues : Anglais
- Source : 2016 Purdue Conferences. 16th International Refrigeration and Air-Conditioning Conference at Purdue.
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Passive System Based on PCM for Thermal Management of Refrigerated Trucks.

Système passif basé sur les PCM pour la gestion thermique des camions frigorifiques.
- Auteurs : CALATI M., RIGHETTI G., ZILIO C., HOOMAN K., MANCIN S.
- Date d'édition : 11/04/2022
- Langues : Anglais
- Source : 7^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain (Online). Proceedings: April 11-13 2022
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CFD simulations and measurements of carbon dioxide transport in a passive house.

Simulations par mécanique numérique des fluides (CFD) et mesures du dioxyde de carbone dans une maison passive.
- Auteurs : SZCZEPANIK N., SCHNOTALE J.
- Date d'édition : 16/08/2015
- Langues : Anglais
- Source : Proceedings of the 24th IIR International Congress of Refrigeration: Yokohama, Japan, August 16-22, 2015.
- Formats : PDF
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The effect of uninterrupted temperature jump shock treatment on the fresh-keeping quality of fruits and vegetables.

L'influence du traitement ininterrompu par choc thermique sur la qualité en termes de fraîcheur des fruits et légumes.
- Auteurs : ZHAO S., ZHANG N., YANG Z., et al.
- Date d'édition : 07/04/2016
- Langues : Anglais
- Source : 4^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Auckland, New Zealand, April 7-9, 2016.
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Effects of different internal and external packaging on precooling rate and cold chain quality of green bell pepper.

Effets de différents conditionnements internes et externes sur la vitesse de pré-refroidissement et la qualité de la chaîne du froid du poivron vert.
- Auteurs : LU Y., LIU S., LIN Z., XUE J., SHANG K., WANG X., WANG B., WANG Q.
- Date d'édition : 11/06/2024
- Langues : Anglais
- Source : 8^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: June 9-11 2024
- Formats : PDF
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- Sujets : Technologie
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- Date de publication : 22-10-2025
- Sujets : Généralités
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