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Document IIF

Salting of mackerel fillets in refrigerated brine.

Salage des filets de maquereau dans de la saumure réfrigérée.

• Auteurs : WIDELL K. N., STANDAL I. B., SCHEI M., INDERGÅRD E., NORDTVEDT T. S.
• Date d'édition : 26/08/2020
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Poisson, Maquereau, Saumure, Experimentation, Sel (générique), Variation de température
• Source : 6^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Nantes, France, August 26-28 2020
• Formats : PDF, Vidéo

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The effect of salinity and temperature on electromagnetic wave attenuation in brine.

Effet de la salinité et de la température sur l'atténuation d'une onde magnétique dans la saumure.

• Auteurs : HALES A., QUARINI G., HILTON G., et al.
• Date d'édition : 03/2015
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Coulis de glace, Glace, Saumure, Température, Onde, Électromagnétisme
• Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 51
• Formats : PDF

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Improving energy efficiency in seafood freezing with brine technology.

Améliorer l’efficacité énergétique de la congélation des produits de la mer grâce à des technologies à saumure.

• Auteurs : SVENDSEN E. S., INDERGÅRD E., BENGSCH J., WIDELL K. N., KOSTER L., NORDTVEDT T. S.
• Date d'édition : 11/06/2024
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Maquereau, Norvège, ENOUGH, Saumon, Experimentation, Consommation d'énergie, Saumure
• Source : 8^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: June 9-11 2024
• Formats : PDF

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Energy consumption of hot gas, electrical and brine defrost.

Comparaison de la consommation énergétique du dégivrage par gaz chauds, électrique et par saumure.

• Auteurs : SKOVRUP M., VESTERGAARD N., KORTSTEE J.
• Date d'édition : 11/04/2019
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Gaz chaud, Généralité, Électricité, Mesure, Saumure, Simulation, Évaporateur, Économie d'energie, Dégivrage
• Source : 8^th Conference on Ammonia and CO₂ Refrigeration Technology. Proceedings: Ohrid, North Macedonia, Avril 11-13, 2019.
• Formats : PDF

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Brine-to-water heat pump test system for small-scale oil-free turbo compressors.

Système d’essai pour pompe à chaleur saumure-eau destinée aux turbocompresseurs sans huile de petite taille.

• Auteurs : PETER A., ARPAGAUS C., MENET R., SCHIFFMANN J., BERTSCH S. S.
• Date d'édition : 21/08/2023
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Pompe à chaleur, Petite taille, Saumure, Compresseur sec, Banc d'essai, Conception, Experimentation, Prototype
• Source : Proceedings of the 26^th IIR International Congress of Refrigeration: Paris , France, August 21-25, 2023.
• Formats : PDF

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Refrigerant charge distribution in brine-to-water heat pump using R290 as refrigerant.

Distribution de la charge en frigorigène dans une pompe à chaleur saumure/eau utilisant le R290 comme frigorigène.

• Auteurs : SANCHEZ MORENO GINER L., METHLER T., BARCELÓ RUESCAS F., GONZÁLVEZ-MACIÁ J.
• Date d'édition : 01/2023
• Langues : Anglais
• Mots-clés : R290, Propane, Faible charge, Charge en frigorigène, Saumure, Pompe à chaleur, Performance saisonniere, COP, Prototype, Frigorigène naturel
• Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 145
• Formats : PDF

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Ice slurry production control system for supercooled brine in a nylon helical coiled heat exchanger.

Système de régulation de la production de coulis de glace pour la saumure en surfusion dans un échangeur de chaleur à serpentin hélicoïdal en nylon.

• Auteurs : BROOKS J. S., QUARINI G. L., TIERNEY M. J.
• Date d'édition : 21/05/2018
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Coulis de glace, Saumure, Surfusion, Production, Experimentation, Échangeur de chaleur, Chlorure de sodium
• Source : 12^th IIR Conference on Phase-Change Materials and Slurries for Refrigeration and Air Conditioning. Proceedings: Orford, Canada, May 21-23, 2018.
• Formats : PDF

Refrigerant charge prediction fluctuations in the SCOP campaign of a brine-water heat pump.

Fluctuations de prédiction de la charge en frigorigène lors de la campagne SCOP d'une pompe à chaleur saumure-eau.

• Auteurs : SÁNCHEZ-MORENO-GINER L., BARCELÓ RUESCAS F., GONZÁLVEZ-MACIÁ J.
• Date d'édition : 04/2022
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Pompe à chaleur, Pompe à chaleur domestique, Charge en frigorigène, Hydrocarbure, Frigorigène naturel, Saumure, Performance saisonniere, Efficacité énergétique, Simulation
• Source : XI Congreso Ibérico y IX Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío, CYTEF 2022.
• Formats : PDF

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Simulation and experimental analysis of a plug-in brine cooled R744 transcritical refrigerated cabinet.

Simulation et analyse expérimentale d'une armoire frigorifique intégrée au R744 transcritique refroidie par saumure.

• Auteurs : KOTENKO O., MIYAGI K., KIMURA M.
• Date d'édition : 21/08/2016
• Langues : Anglais
• Source : 12^th IIR Gustav Lorentzen Conference on Natural Refrigerants (GL2016). Proceedings. Édimbourg, United Kingdom, August 21st-24th 2016.
• Formats : PDF

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Effect of freezing conditions on the extractive component in oyster Crassostrea gigas.

Effet des conditions de congélation sur la composante extractive d'huître Crassostrea gigas.

• Auteurs : MURATA Y., TOUHATA K.
• Date d'édition : 16/08/2015
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Azote, Saumure, Huitre, Experimentation, Éthanol, Congélation, Acide organique, Acide aminé
• Source : Proceedings of the 24th IIR International Congress of Refrigeration: Yokohama, Japan, August 16-22, 2015.
• Formats : PDF

Recommandé par l'IIF / Document IIF

Improvements for the ice slurry production with the supercooling method.

Amélioration de la production de coulis de glace grâce à la méthode de surfusion.

• Auteurs : GUND S., SCHMID O., KAUFFELD M.
• Date d'édition : 13/06/2022
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Coulis de glace, Stockage d'énergie thermique, Surfusion, Saumure, Experimentation, Production
• Source : 15^th IIR-Gustav Lorentzen Conference on Natural Refrigerants (GL2022). Proceedings. Trondheim, Norway, June 13-15^th 2022.
• Formats : PDF

Inactivation of Anisakis larvae in salt-fermented squid and pollock tripe by freezing, salting, and combined treatment with chlorine and ultrasound.

Désactivation de larves d'Anisakis dans du calamar et des viscères de colin fermentés en saumure grâce à la congélation, à la salaison et au traitement combiné au chlore et aux ultrasons.

• Auteurs : OH S. R., ZHANG C. Y., KIM T. I., et al.
• Date d'édition : 06/2014
• Langues : Anglais
• Source : Food Control The International Journal of HACCP and Food Safety - vol. 40

Field experience with residential heat pumps in Switzerland: potential for improvement and future developments.

Expérience de terrain sur des pompes à chaleur résidentielles en Suisse : potentiel d’amélioration et développements futurs

• Auteurs : ARPAGAUS C., BERTHOLD M., UHLMANN M., KUSTER R., ESCHMANN M., BERTSCH S.
• Date d'édition : 15/05/2023
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Pompe à chaleur domestique, Air-eau, Saumure, Performance saisonniere, Efficacité énergétique, Optimisation, Vitesse variable, Variateur de fréquence, Suisse, Application domestique, Consommation d'énergie, Étude de cas
• Source : 14^th IEA Heat Pump Conference 2023, Chicago, Illinois.
• Formats : PDF

Effects of brining conditions on weight gain in herring (Clupea harengus) fillets.

Effets des conditions de saumurage sur l'augmentation de la masse de filets de harengs (Clupea harengus).

• Auteurs : BIRKELAND S., SIVERTSVIK M., NIELSEN H. H., et al.
• Date d'édition : 09/2005
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Amélioration, Masse volumique, Saumurage, Procédé, Hareng, Filet
• Source : Ital. J. Food Sci. - vol. 70 - n. 7

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LIGHT CURING OF HERRING FILLETS FOR FREEZING AND FROZEN STORAGE.

SALAGE LEGER DU HARENG EN VUE DE LA CONGELATION ET DE L'ENTREPOSAGE.

• Auteurs : HANSEN P.
• Date d'édition : 24/08/1987
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Saumure, Réfrigeration, Saumurage, Saumon, Salaison, Poisson, Hareng, Congélation
• Source : Development in refrigeration, refrigeration for development. Proceedings of the XVIIth international Congress of Refrigeration.
• Formats : PDF