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Document IIF

Salting of mackerel fillets in refrigerated brine.

Salage des filets de maquereau dans de la saumure réfrigérée.

• Auteurs : WIDELL K. N., STANDAL I. B., SCHEI M., INDERGÅRD E., NORDTVEDT T. S.
• Date d'édition : 26/08/2020
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Poisson, Maquereau, Saumure, Experimentation, Sel (générique), Variation de température
• Source : 6^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Nantes, France, August 26-28 2020
• Formats : PDF, Vidéo

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The effect of salinity and temperature on electromagnetic wave attenuation in brine.

Effet de la salinité et de la température sur l'atténuation d'une onde magnétique dans la saumure.

• Auteurs : HALES A., QUARINI G., HILTON G., et al.
• Date d'édition : 03/2015
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Coulis de glace, Glace, Saumure, Température, Onde, Électromagnétisme
• Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 51
• Formats : PDF

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Improving energy efficiency in seafood freezing with brine technology.

Améliorer l’efficacité énergétique de la congélation des produits de la mer grâce à des technologies à saumure.

• Auteurs : SVENDSEN E. S., INDERGÅRD E., BENGSCH J., WIDELL K. N., KOSTER L., NORDTVEDT T. S.
• Date d'édition : 11/06/2024
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Maquereau, Norvège, ENOUGH, Saumon, Experimentation, Consommation d'énergie, Saumure
• Source : 8^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: June 9-11 2024
• Formats : PDF

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Energy consumption of hot gas, electrical and brine defrost.

Comparaison de la consommation énergétique du dégivrage par gaz chauds, électrique et par saumure.

• Auteurs : SKOVRUP M., VESTERGAARD N., KORTSTEE J.
• Date d'édition : 11/04/2019
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Gaz chaud, Généralité, Électricité, Mesure, Saumure, Simulation, Évaporateur, Économie d'energie, Dégivrage
• Source : 8^th Conference on Ammonia and CO₂ Refrigeration Technology. Proceedings: Ohrid, North Macedonia, Avril 11-13, 2019.
• Formats : PDF

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Brine-to-water heat pump test system for small-scale oil-free turbo compressors.

Système d’essai pour pompe à chaleur saumure-eau destinée aux turbocompresseurs sans huile de petite taille.

• Auteurs : PETER A., ARPAGAUS C., MENET R., SCHIFFMANN J., BERTSCH S. S.
• Date d'édition : 21/08/2023
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Pompe à chaleur, Petite taille, Saumure, Compresseur sec, Banc d'essai, Conception, Experimentation, Prototype
• Source : Proceedings of the 26^th IIR International Congress of Refrigeration: Paris , France, August 21-25, 2023.
• Formats : PDF

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Refrigerant charge distribution in brine-to-water heat pump using R290 as refrigerant.

Distribution de la charge en frigorigène dans une pompe à chaleur saumure/eau utilisant le R290 comme frigorigène.

• Auteurs : SANCHEZ MORENO GINER L., METHLER T., BARCELÓ RUESCAS F., GONZÁLVEZ-MACIÁ J.
• Date d'édition : 01/2023
• Langues : Anglais
• Mots-clés : R290, Propane, Faible charge, Charge en frigorigène, Saumure, Pompe à chaleur, Performance saisonniere, COP, Prototype, Frigorigène naturel
• Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 145
• Formats : PDF

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Ice slurry production control system for supercooled brine in a nylon helical coiled heat exchanger.

Système de régulation de la production de coulis de glace pour la saumure en surfusion dans un échangeur de chaleur à serpentin hélicoïdal en nylon.

• Auteurs : BROOKS J. S., QUARINI G. L., TIERNEY M. J.
• Date d'édition : 21/05/2018
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Coulis de glace, Saumure, Surfusion, Production, Experimentation, Échangeur de chaleur, Chlorure de sodium
• Source : 12^th IIR Conference on Phase-Change Materials and Slurries for Refrigeration and Air Conditioning. Proceedings: Orford, Canada, May 21-23, 2018.
• Formats : PDF

Refrigerant charge prediction fluctuations in the SCOP campaign of a brine-water heat pump.

Fluctuations de prédiction de la charge en frigorigène lors de la campagne SCOP d'une pompe à chaleur saumure-eau.

• Auteurs : SÁNCHEZ-MORENO-GINER L., BARCELÓ RUESCAS F., GONZÁLVEZ-MACIÁ J.
• Date d'édition : 04/2022
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Pompe à chaleur, Pompe à chaleur domestique, Charge en frigorigène, Hydrocarbure, Frigorigène naturel, Saumure, Performance saisonniere, Efficacité énergétique, Simulation
• Source : XI Congreso Ibérico y IX Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío, CYTEF 2022.
• Formats : PDF

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Simulation and experimental analysis of a plug-in brine cooled R744 transcritical refrigerated cabinet.

Simulation et analyse expérimentale d'une armoire frigorifique intégrée au R744 transcritique refroidie par saumure.

• Auteurs : KOTENKO O., MIYAGI K., KIMURA M.
• Date d'édition : 21/08/2016
• Langues : Anglais
• Source : 12^th IIR Gustav Lorentzen Conference on Natural Refrigerants (GL2016). Proceedings. Édimbourg, United Kingdom, August 21st-24th 2016.
• Formats : PDF

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Effect of freezing conditions on the extractive component in oyster Crassostrea gigas.

Effet des conditions de congélation sur la composante extractive d'huître Crassostrea gigas.

• Auteurs : MURATA Y., TOUHATA K.
• Date d'édition : 16/08/2015
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Azote, Saumure, Huitre, Experimentation, Éthanol, Congélation, Acide organique, Acide aminé
• Source : Proceedings of the 24th IIR International Congress of Refrigeration: Yokohama, Japan, August 16-22, 2015.
• Formats : PDF

Recommandé par l'IIF / Document IIF

Improvements for the ice slurry production with the supercooling method.

Amélioration de la production de coulis de glace grâce à la méthode de surfusion.

• Auteurs : GUND S., SCHMID O., KAUFFELD M.
• Date d'édition : 13/06/2022
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Coulis de glace, Stockage d'énergie thermique, Surfusion, Saumure, Experimentation, Production
• Source : 15^th IIR-Gustav Lorentzen Conference on Natural Refrigerants (GL2022). Proceedings. Trondheim, Norway, June 13-15^th 2022.
• Formats : PDF

Performance and safety analysis of charge reduced brine to water heat pumps using R290.

Analyse des performances et de la sécurité de pompes à chaleur saumure-eau à charge réduite utilisant du R290.

• Auteurs : METHLER T., FUGMANN H., DANKWERTH C., SONNER C., MORAWIETZ K., SCHNABEL L.
• Date d'édition : 05/2023
• Langues : Anglais
• Source : 14^th IEA Heat Pump Conference 2023, Chicago, Illinois.
• Formats : PDF

Field experience with residential heat pumps in Switzerland: potential for improvement and future developments.

Expérience de terrain sur des pompes à chaleur résidentielles en Suisse : potentiel d’amélioration et développements futurs

• Auteurs : ARPAGAUS C., BERTHOLD M., UHLMANN M., KUSTER R., ESCHMANN M., BERTSCH S.
• Date d'édition : 15/05/2023
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Pompe à chaleur domestique, Air-eau, Saumure, Performance saisonniere, Efficacité énergétique, Optimisation, Vitesse variable, Variateur de fréquence, Suisse, Application domestique, Consommation d'énergie, Étude de cas
• Source : 14^th IEA Heat Pump Conference 2023, Chicago, Illinois.
• Formats : PDF

Effects of brining conditions on weight gain in herring (Clupea harengus) fillets.

Effets des conditions de saumurage sur l'augmentation de la masse de filets de harengs (Clupea harengus).

• Auteurs : BIRKELAND S., SIVERTSVIK M., NIELSEN H. H., et al.
• Date d'édition : 09/2005
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Amélioration, Masse volumique, Saumurage, Procédé, Hareng, Filet
• Source : Ital. J. Food Sci. - vol. 70 - n. 7

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LIGHT CURING OF HERRING FILLETS FOR FREEZING AND FROZEN STORAGE.

SALAGE LEGER DU HARENG EN VUE DE LA CONGELATION ET DE L'ENTREPOSAGE.

• Auteurs : HANSEN P.
• Date d'édition : 24/08/1987
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Saumure, Réfrigeration, Saumurage, Saumon, Salaison, Poisson, Hareng, Congélation
• Source : Development in refrigeration, refrigeration for development. Proceedings of the XVIIth international Congress of Refrigeration.
• Formats : PDF