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Réduire les pertes alimentaires après récolte en Afrique subsaharienne 

Pour renforcer la chaine du froid des fruits et légumes en Afrique subsaharienne, un article de synthèse recommande des mesures durables ainsi que le recours au pré-refroidissement. 

Selon les estimations de la FAO et de l'IIF, plus de 38 % des pertes alimentaires en Afrique subsaharienne se produisent lors de la production et du traitement après récolte. Une amélioration de la chaîne du froid permettrait de sauvegarder plus de 475 millions de ton...

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