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Accumulation thermique dans le transport des produits alimentaires périssables.

La acumulación del frío en el transporte de productos perecederos.

Auteurs : DOMÍNGUEZ M., PINILLOS J. M., ARIAS J. M., et al.

Type d'article : Article

Résumé

The authors present a study on controlled temperature in perishable products transport. The advantages and applications of this technology are presented.

Détails

  • Titre original : La acumulación del frío en el transporte de productos perecederos.
  • Identifiant de la fiche : 2001-2271
  • Langues : Espagnol
  • Source : Téc. Frio - n. 531
  • Date d'édition : 10/2000
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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