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ALIMENTS CONGELES ET SURGELES.

[In Italian. / En italien.]

Type d'article : Article

Résumé

L'IIAS (INSTITUT ITALIEN DES ALIMENTS CONGELES) RECAPITULE LES CARACTERISTIQUES DES ALIMENTS SURGELES D'APRES LA REGLEMENTATION ITALIENNE, EN SOULIGNANT LES ASPECTS DE L'ENTREPOSAGE, DE LA VALEUR NUTRITIVE ET DES AVANTAGES POUR LES CONSOMMATEURS. ON DONNE UN TABLEAU DE LA CONSOMMATION D'ALIMENTS CONGELES EN ITALIE EN 1987 ET ON LE COMMENTE BRIEVEMENT. A. P.

Détails

  • Titre original : [In Italian. / En italien.]
  • Identifiant de la fiche : 1989-1234
  • Langues : Italien
  • Sujet : Réglementation
  • Source : Industria italiana del Freddo - vol. 42 - n. 4
  • Date d'édition : 1988
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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