AMELIORATION DU FROID EN LAITERIE.

IMPROVING REFRIGERATION IN THE DAIRY PLANT.

Type d'article : Article

Résumé

LE COUT DE FONCTIONNEMENT DU COMPRESSEUR PEUT ETRE REDUIT CONSIDERABLEMENT PAR LE REFROIDISSEMENT A COURANT TRANSVERSAL UTILISANT DES ECHANGEURS DE CHALEUR CONCUS A CET EFFET (LA CREME CHAUDE VENANT DU PASTEURISATEUR PRECHAUFFE LE LAIT CRU FROID). IL PEUT ETRE COMMODE D'UTILISER UNE TOUR DE REFROIDISSEMENT POUR REFROIDIR LA PARTIE A LA TEMPERATURE LA PLUS ELEVEE DE L'ENSEMBLE DE LA CHARGE FRIGORIFIQUE AVEC DES ECONOMIES SUBSTANTIELLES SUR LE COUT DE FONCTIONNEMENT DU COMPRESSEUR. LES SYSTEMES FRIGORIFIQUES DOIVENT FONCTIONNER A LA TEMPERATURE D'EVAPORATION LA PLUS ELEVEE POSSIBLE ET DOIVENT EVITER UN SURDIMENSIONNEMENT EN PREVISION DES CHARGES DE POINTE EN UTILISANT LE REFROIDISSEMENT PAR EAU GLACEE (ACCUMULATION). LE FONCTIONNEMENT DES SYSTEMES FRIGORIFIQUES A DES PRESSIONS DE CONDENSATION EXCESSIVEMENT ELEVEES PENALISE AUSSI LE SYSTEME D'UN CERTAIN NOMBRE DE FACONS. ON SOULIGNE LES POSSIBILITES D'UTILISATION DE LA CHALEUR PERDUE SCI. ABSTR., GB., 44, N.11, 1982/11, 801, 7335.

Détails

Titre original : IMPROVING REFRIGERATION IN THE DAIRY PLANT.
Identifiant de la fiche : 1983-1437
Langues : Anglais
Source : Dairy Rec. - vol. 83 - n. 5
Date d'édition : 1982
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Indexation

Thèmes : Lait et produits laitiers
Mots-clés : Amélioration; Lait; Rentabilité; Récuperation de chaleur; Performance; Industrie laitière; Chaleur perdue; Échangeur de chaleur