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  • Document IIF

    Opportunities for the energy efficiency improvement in the dairy food sector. The case study of portuguese traditional cheese industries.

    Opportunités pour l'amélioration de l'efficacité énergétique dans le secteur des produits laitiers. Etude de cas des industries de fromages traditionnels portugais.

    • Auteurs : NUNES J., SILVA P. D., ANDRADE L. P., et al.
    • Date d'édition : 16/08/2015
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Fabrication, Refroidissement, Portugal, Optimisation, Industrie laitière, Efficacité énergétique, Fromage
    • Source : Proceedings of the 24th IIR International Congress of Refrigeration: Yokohama, Japan, August 16-22, 2015.
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  • Recommandé par l'IIF / Document IIF

    Diagnosis and baseline refrigerant use in the Colombian meat, dairy, and fruit and vegetable industries.

    Diagnostic et utilisation des frigorigènes de référence dans les industries colombiennes de la viande, des produits laitiers et des fruits et légumes.

    • Auteurs : PARDO MARTINEZ C. I., COTTE POVEDA A., TORRALBA BARRETO D. R.
    • Date d'édition : 11/2021
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Synthèse, R134a, Colombie, Enquête, Charge en frigorigène, Fruit, Produit laitier, Viande, Légume, HFC, R22, R404A, R507, Réglementation, Entreposage frigorifique
    • Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 131
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  • Extending the shelf life of low-acid liquid dairy products for added value.

    Extension de la durée de vie des produits laitiers liquides de faible acidité pour une valeur ajoutée.

    • Date d'édition : 02/2016
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Pasteurisation, Chaîne du froid, Microbiologie, Température, Produit laitier, Industrie laitière, Hygiène, Durée de conservation
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  • Ice water silos.

    Silos d'eau glacée.

    • Auteurs : AGRAWAL A.
    • Date d'édition : 07/2016
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Généralité, Lait, Industrie laitière, Inde, Hygiène, Conservation, Eau glacée
    • Source : Air Conditioning and Refrigeration Journal, Cold Chain - vol. 7 - n. 4
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  • Document IIF

    Simulation of an industrial cheese chilling process.

    Simulation d'un procédé de refroidissement industriel du fromage.

    • Auteurs : HOANG D. K., OLATUNJI J. R., LOVATT S. J., CARSON J. K.
    • Date d'édition : 01/2022
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Industrie alimentaire, Industrie laitière, Fromage, Réfrigeration, CFD, Simulation, Transfert de chaleur, Experimentation, Chambre d'essai, Cheddar, Modélisation
    • Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 133
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  • Document IIF

    Computational model of a PCM heat exchanger for on farm cooling of milk.

    Modèle informatique d'un échangeur de chaleur avec matériau à changement de phase pour le refroidissement du lait à la ferme.

    • Auteurs : PARK J. Y., FARID M.
    • Date d'édition : 07/04/2016
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Nouvelle-Zélande, Lait, Refroidissement, Simulation, Performance, PCM, Industrie laitière, Échangeur de chaleur
    • Source : 4th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Auckland, New Zealand, April 7-9, 2016.
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  • Food storage under pressure (hyperbaric storage), as a possible improvement/alternative to refrigeration.

    L'entreposage des aliments sous pression (entreposage hyperbare) comme une possible amélioration/alternative au froid.

    • Auteurs : MOREIRA A. S., DUARTE V. R., SANTOS I. A., et al.
    • Date d'édition : 03/05/2016
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Produit préparé, Milieu hyperbare, Industrie alimentaire, Microbiologie, Produit laitier, Pression, Entreposage frigorifique
    • Source : CYTEF 2016. VIII Congreso Ibérico y VI Congreso Iberoamericano de las Ciencias y Técnicas del Frío, Coimbra-Portugal, 3-6 mayo, 2016.
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  • Evaluación experimental de ice slurry en un intercambiador de placas aplicado a enfriamiento de leche.

    Evaluation expérimentale de coulis de glace dans un échangeur à plaques pour le refroidissement du lait.

    • Auteurs : MILÓN GUZMÁN J. J., BRAGA S. L., CARPIO BELTRÁN H. J. del
    • Date d'édition : 03/05/2016
    • Langues : Espagnol
    • Mots-clés : Coulis de glace, Industrie laitière, Experimentation, Échangeur de chaleur, Échangeur à plaques
    • Source : CYTEF 2016. VIII Congreso Ibérico y VI Congreso Iberoamericano de las Ciencias y Técnicas del Frío, Coimbra-Portugal, 3-6 mayo, 2016.
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  • Evaluación de estrategias para minimizar las emisiones de CO2 de un sistema solar de refrigeración y producción de calor aplicado a una industria láctea de pequeño tamaño.

    Évaluation des stratégies pour minimiser les émissions de CO2 d'un système de froid solaire et de production de chaleur appliquées à une laiterie industrielle de petite taille.

    • Auteurs : COCA-ORTEGON A., PRIETO J., FELIPE X., et al.
    • Date d'édition : 03/05/2016
    • Langues : Espagnol
    • Mots-clés : Système frigorifique, Chaleur, Simulation, Industrie laitière, Énergie solaire, Émission de CO2, Économie d'energie
    • Source : CYTEF 2016. VIII Congreso Ibérico y VI Congreso Iberoamericano de las Ciencias y Técnicas del Frío, Coimbra-Portugal, 3-6 mayo, 2016.
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  • Recommandé par l'IIF / Document IIF

    Large-temperature-lift heat pumps for simultaneous heating and cooling applications in the dairy industry.

    Pompes à chaleur à forte élévation de température pour des applications de chauffage et de refroidissement simultanés dans l'industrie laitière.

    • Auteurs : AYOU D. S., ARPAGAUS C., BERTSCH S., CORONAS A.
    • Date d'édition : 13/06/2022
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Pompe à chaleur, Industrie laitière, Simulation, Frigorigène naturel, Température, Cycle thermodynamique, Modélisation, Chauffage, Refroidissement
    • Source : 15th IIR-Gustav Lorentzen Conference on Natural Refrigerants (GL2022). Proceedings. Trondheim, Norway, June 13-15th 2022.
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  • Document IIF

    Improving the energy efficiency and milk quality with CO2 refrigeration systems with heat recovery on New Zealand dairy farms.

    Améliorer l'efficacité énergétique et la qualité du lait à l'aide de systèmes frigorifiques au CO2 avec récupération de chaleur dans les exploitations laitières de Nouvelle-Zélande.

    • Auteurs : VISSER K.
    • Date d'édition : 07/04/2016
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Système frigorifique, Nouvelle-Zélande, Consommation d'énergie, Lait, Récuperation de chaleur, R744, Qualité, Industrie laitière, CO2
    • Source : 4th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Auckland, New Zealand, April 7-9, 2016.
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  • Recommandé par l'IIF

    Environmental impacts of ice cream.

    L'impact environnemental de l'industrie des crèmes glacées

    • Auteurs : KONSTANTAS A., STAMFORD L., AZAPAGIC A.
    • Date d'édition : 02/2019
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Environnement, Crème glacée, R22, R152a, Ammoniac, R717, GWP, Royaume-Uni, Fabrication, Durée de conservation, Frigorigène, Consommation d'énergie, Émission de CO2, Industrie alimentaire, Industrie laitière
    • Source : Journal of Cleaner Production - vol. 209
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  • A Graphical Method for Combined Heat Pump and Indirect Heat Recovery Integration.

    Une méthode graphique pour l'intégration d'une pompe à chaleur combinée à la récupération de chaleur indirecte.

    • Auteurs : AGNER R., ONG B. H. Y., STAMPFLI J. A., KRUMMENACHER P., WELLIG B.
    • Date d'édition : 04/2022
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Application industrielle, Pompe à chaleur, Récuperation de chaleur, Étude de cas, Industrie laitière, Chauffage, Optimisation, Stockage d'énergie thermique, Froid
    • Source : Energies - 15 - 8
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  • Recommandé par l'IIF / Document IIF

    Performance analysis of high temperature heat pumps and thermal energy storages for a dairy.

    Analyse des performances de pompes à chaleur à haute température et de systèmes d’accumulation d’énergie thermique pour une laiterie.

    • Auteurs : AHRENS M. U., BRAEKKEN A., FOSLIE S. S., MOEN O. M., LOVAS K. A., BANTLE M., HAFNER A., EIKEVIK T. M.
    • Date d'édition : 13/06/2022
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Haute température, Industrie laitière, Pompe à chaleur, Performance, Stockage d'énergie thermique, COP, Consommation d'énergie, Refroidisseur, Étude de cas, Norvège
    • Source : 15th IIR-Gustav Lorentzen Conference on Natural Refrigerants (GL2022). Proceedings. Trondheim, Norway, June 13-15th 2022.
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  • Recommandé par l'IIF / Document IIF

    Integrated CO2 refrigeration and heat pump systems for dairies.

    Systèmes frigorifiques et de de pompe à chaleur au CO2 intégrés pour les laiteries.

    • Auteurs : SELVNES H., JENSSEN S., SEVAULT A., WIDELL K. N., AHRENS M. U., REN S., HAFNER A.
    • Date d'édition : 13/06/2022
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : CO2, R744, Efficacité énergétique, Stockage d'énergie thermique, Industrie laitière, Pompe à chaleur, Étude de cas, Consommation d'énergie, Économie d'energie, Norvège
    • Source : 15th IIR-Gustav Lorentzen Conference on Natural Refrigerants (GL2022). Proceedings. Trondheim, Norway, June 13-15th 2022.
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