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Analyse comparative du refroidissement à l'ammoniac et à l'eau en malterie et en brasserie.

[In German. / En allemand.]

Auteurs : HUSCHKA J.

Type d'article : Article

Résumé

Rappels sur les caractéristiques techniques des installations de refroidissement utilisées en malterie-brasserie. Avantages et inconvénients de l'utilisation de l'eau et de l'ammoniac.

Détails

  • Titre original : [In German. / En allemand.]
  • Identifiant de la fiche : 1994-3656
  • Langues : Allemand
  • Source : Brauindustrie - vol. 78 - n. 5
  • Date d'édition : 1993
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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