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Installations frigorifiques dans les malteries et brasseries en Allemagne.

Refrigerating plants in German malthouses and breweries.

Auteurs : HACKENSELLNER T.

Type d'article : Article

Résumé

On décrit, de manière détaillée, le procédé allemand de brassage, et on spécifie la charge frigorifique du procédé. On décrit et illustre également l'installation de récupération de CO2. On analyse les systèmes frigorifiques utilisés aux différentes étapes du procédé, et on compare en particulier deux installations frigorifiques à ammoniac, l'une en Allemagne, l'autre en Australie. On rappelle également l'utilisation future des CFC en Allemagne. G.R.S.

Détails

  • Titre original : Refrigerating plants in German malthouses and breweries.
  • Identifiant de la fiche : 1993-2721
  • Langues : Anglais
  • Source : AIRAH J. - vol. 46 - n. 12
  • Date d'édition : 12/1992
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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