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ANALYSE DU FONCTIONNEMENT D'UNE SALLE DE FUMAGE DU POISSON.

[In Russian. / En russe.]

Auteurs : KIM I. N., PROSKURA Ju. D., KIM G. N.

Type d'article : Article

Résumé

ON A COMPARE TROIS INSTALLATIONS DIFFERENTES, DES POINTS DE VUE DE LA TEMPERATURE ET DE L'HUMIDITE RELATIVE, DE LA CONCENTRATION DES SUBSTANCES DE FUMAGE EN PHASE DE DISPERSION ET DE LA QUANTITE DE PHENOLS, D'ACIDES ET DE COMPOSES DE CARBONYLE.

Détails

  • Titre original : [In Russian. / En russe.]
  • Identifiant de la fiche : 1992-0685
  • Langues : Russe
  • Source : Rybn. Hoz. - n. 2
  • Date d'édition : 1991
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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