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APPAREIL DE CONGELATION RAPIDE MODULAIRE TRAVAILLANT A L'AZOTE LIQUIDE OU AU DIOXYDE DE CARBONE.

[In Russian. / En russe.]

Auteurs : VENGER K. P., MOTIN V. V.

Type d'article : Article

Résumé

ON DECRIT LES PARTICULARITES DE CONSTRUCTION ET LES PRINCIPES D'ACTION D'UN MODELE EXPERIMENTAL D'APPAREIL DE CONGELATION RAPIDE MODULAIRE. ON PRESENTE DES DONNEES SUR LA REPARTITION DES TEMPERATURES DE L'AZOTE SELON LA LONGUEUR DU TUNNEL AINSI QUE LES COURBES DE TEMPERATURE POUR LA CONGELATION DE SEMI-CARCASSES DE POULETS DANS L'APPAREIL.

Détails

  • Titre original : [In Russian. / En russe.]
  • Identifiant de la fiche : 1988-0245
  • Langues : Russe
  • Source : Kholodilnaya Tekhnika - n. 10
  • Date d'édition : 1986
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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