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APTITUDE DE L'ESSAI TTC DE FUKUDA A UNE EVALUATION RAPIDE DE LA FRAICHEUR DES COQUILLAGES.

[In Serbo-Croat. / En serbo-croate.]

Auteurs : PAVIC S., ZIVKOVIC J., KATIC P.

Type d'article : Article

Résumé

LA RESISTANCE PRATIQUE A LA DETERIORATION DE COQUILLAGES A 277 K (4 DEG C) EST APPARUE DE 72 H (MOULES) ET 96 H (HUITRES) ET A 288-295 K (15-22 DEG C) DE 24 H (MOULES) ET 72 H (HUITRES).

Détails

  • Titre original : [In Serbo-Croat. / En serbo-croate.]
  • Identifiant de la fiche : 1982-1272
  • Langues : Serbo-croate
  • Source : Vet. Arh. - vol. 51 - n. 5
  • Date d'édition : 1981
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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