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CARACTERISTIQUES THERMIQUES DES CRUSTACES ET COQUILLAGES CONGELES.

[In Polish. / En polonais.]

Auteurs : NIESTERUK R.

Type d'article : Article

Résumé

CHALEUR MASSIQUE, CONDUCTIVITE THERMIQUE ET COEFFICIENT DE TRANSFERT DE CHALEUR DU HOMARD, DE LA CREVETTE, DU KRILL (ET SES SOUS-PRODUITS), DE L'HUITRE, ETC. EN PRENANT POUR EXEMPLE LE KRILL ON MONTRE QUE LE CHANGEMENT DE PHASE DE LA GLACE EN EAU A UNE INFLUENCE SUR LES CARACTERISTIQUES THERMIQUES DES CRUSTACES.

Détails

  • Titre original : [In Polish. / En polonais.]
  • Identifiant de la fiche : 1985-0201
  • Langues : Polonais
  • Source : Chlodnictwo - vol. 18 - n. 10
  • Date d'édition : 1983
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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