PartagerArrière-plan historique et sujets de recherche de la Section C (Science et l'ingénierie alimentaires) de l'IIF.
[In Japanese. / En japonais.]
Auteurs : OKAZAKI E.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : [In Japanese. / En japonais.]
- Identifiant de la fiche : 2009-0889
- Langues : Japonais
- Source : Refrigeration - vol. 83 - n. 971
- Date d'édition : 09/2008
Liens
Voir d'autres articles du même numéro (3)
Voir la source
Indexation
-
Techniques de congélation à travers le 20e siècle.
- Auteurs : IONOV A. G.
- Date : 1997
- Langues : Russe
- Source : Holod. Delo - n. 5
Voir la fiche
-
Historical developments in food science and tec...
- Auteurs : BAWA A. S.
- Date : 11/2007
- Langues : Anglais
- Source : Int. J. Food Sci. Technol. - vol. 44 - n. 6
Voir la fiche
-
Roles of Fe superoxide dismutase and catalase i...
- Auteurs : STEAD D., PARK S. F.
- Date : 07/2000
- Langues : Anglais
- Source : Appl. environ. Microbiol. - vol. 66 - n. 7
Voir la fiche
-
Conservering van voedingsmiddelen door koudeket...
- Auteurs : BERG C. van den
- Date : 07/2011
- Langues : Néerlandais
- Source : Koude & Luchtbehandeling - vol. 104
Voir la fiche
-
Determination of the glass transition temperatu...
- Auteurs : RUAN R. R., LONG Z. Z., SONG A., CHEN P. L.
- Date : 1998
- Langues : Anglais
- Source : Lebensm.-Wiss. Technol. - vol. 31 - n. 6
Voir la fiche