PartagerLa conservation des denrées alimentaires par la chaîne du froid. 1. L'importance du froid.
Conservering van voedingsmiddelen door koudeketens. 1. Het belang van koude.
Auteurs : BERG C. van den
Type d'article : Article
Résumé
This article is the introduction of a series of papers on aspects of food preservation by low temperatures.
Détails
- Titre original : Conservering van voedingsmiddelen door koudeketens. 1. Het belang van koude.
- Identifiant de la fiche : 30007761
- Langues : Néerlandais
- Source : Koude & Luchtbehandeling - vol. 104
- Date d'édition : 07/2011
Liens
- Voir aussi : Conservering van voedingsmiddelen door koudeketens. 2. Van natuurijs naar moderne koelkast.
Voir d'autres articles du même numéro (17)
Voir la source
Indexation
-
Conservering van voedingsmiddelen door koudeket...
- Auteurs : BERG C. van den, BERENDS E.
- Date : 09/2011
- Langues : Néerlandais
- Source : Koude & Luchtbehandeling - vol. 104
Voir la fiche
-
Vital links in the logistics chain.
- Date : 07/2002
- Langues : Anglais
- Source : Frozen chill. Int. - 41-42; fig.; phot.
Voir la fiche
-
Eugene Dominique Nicolle: pioneer refrigeration...
- Auteurs : RILEY M., REED G.
- Date : 09/2004
- Langues : Anglais
- Source : EcoLibrium - vol. 3 - n. 8
Voir la fiche
-
Le guide du glacier et des métiers du dessert (...
- Auteurs : CNGF
- Date : 04/2010
- Langues : Français
Voir la fiche
-
Institutu Giproholod: 70e anniversaire.
- Auteurs : Giproholod
- Date : 2001
- Langues : Russe
Voir la fiche