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Techniques de congélation à travers le 20e siècle.

[In Russian. / En russe.]

Auteurs : IONOV A. G.

Type d'article : Article

Résumé

Historical background on the development and repercussions of freezing technology.

Détails

  • Titre original : [In Russian. / En russe.]
  • Identifiant de la fiche : 2000-1065
  • Langues : Russe
  • Source : Holod. Delo - n. 5
  • Date d'édition : 1997
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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