PartagerASPECTS DE LA PREPARATION D'ECHANTILLON POUR LES ETUDES PAR CRYOFRACTURE/CRYODECAPAGE DES PROTEINES ET LIPIDES DANS LES SYSTEMES ALIMENTAIRES. REVUE.
ASPECTS OF SAMPLE PREPARATION FOR FREEZE-FRACTURE/FREEZE-ETCH STUDIES OF PROTEINS AND LIPIDS IN FOOD SYSTEMS. A REVIEW.
Auteurs : BUCHHEIM W.
Type d'article : Article
Résumé
DESCRIPTION DES ETAPES DE L'ECHANTILLONNAGE ET OPTIMISATION DE LA METHODE.
Détails
- Titre original : ASPECTS OF SAMPLE PREPARATION FOR FREEZE-FRACTURE/FREEZE-ETCH STUDIES OF PROTEINS AND LIPIDS IN FOOD SYSTEMS. A REVIEW.
- Identifiant de la fiche : 1983-2156
- Langues : Anglais
- Source : Food Microstruct. - vol. 1 - n. 2
- Date d'édition : 1982
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Indexation
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