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AUX ETATS-UNIS, LA CREME GLACEE EST UNE INSTITUTION.

IN THE US, ICE CREAM IS AN INSTITUTION.

Type d'article : Article

Résumé

CET ARTICLE DONNE DES DETAILS SUR L'INDUSTRIE DE LA CREME GLACEE AUX ETATS-UNIS VUE PAR UN GROUPE DE DETAILLANTS ET FABRICANTS DE CREME GLACEE BRITANNIQUES. ON DONNE DES DETAILS SUR LA REGLEMENTATION EUROPEENNE SUR LA CREME GLACEE NOTAMMENT LA TENEUR EN MATIERES GRASSES ET LE TYPE DE MATIERES GRASS G. R. S.

Détails

  • Titre original : IN THE US, ICE CREAM IS AN INSTITUTION.
  • Identifiant de la fiche : 1989-0400
  • Langues : Anglais
  • Sujet : Réglementation
  • Source : Dairy Ind. int. - vol. 53 - n. 3
  • Date d'édition : 1988
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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