PartagerCaractéristiques et qualité du produit à des fins prévisionnelles : plaidoirie en faveur de l'entreposage frigorifique de la pomme de terre (Solanum tuberosum L.).
Product and quality characteristics for predictive purposes: a case for cold storage of potato (Solanum tuberosum L.).
Auteurs : SARÁY T., FELFÖLDI J., KONCZ A., et al.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Product and quality characteristics for predictive purposes: a case for cold storage of potato (Solanum tuberosum L.).
- Identifiant de la fiche : 2010-0509
- Langues : Anglais
- Source : Acta Aliment. - vol. 38 - n. 3
- Date d'édition : 09/2009
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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Indexation
- Thèmes : Légumes
- Mots-clés : Pomme de terre; Température; Qualité; Paramètre; Légume; Entreposage frigorifique; Condition d'entreposage
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