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Choix du film d'emballage des végétaux prêts à l'emploi (4e gamme).

Auteurs : GOUBLE B., VAROQUAUX P.

Type d'article : Article

Résumé

L'optimisation de l'emballage des végétaux prêts à l'emploi implique la connaissance des paramètres respiratoires, de la composition de l'atmosphère la plus favorable, et enfin de la nature exacte du film permettant la constitution de cette atmosphère dans l'emballage.

Détails

  • Titre original : Choix du film d'emballage des végétaux prêts à l'emploi (4e gamme).
  • Identifiant de la fiche : 2001-0266
  • Langues : Français
  • Source : Ind. aliment. agric. - vol. 116 - n. 4
  • Date d'édition : 04/1999
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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