Comparaison de la ventilation classique et de la ventilation par air refroidi de céréales au Texas.

Regular and chilled aeration of grains in Texas.

Auteurs : MAIER D. E., WEIDMAYER K. D., BAKKER-ARKEMA F. W., MOREIRA R. G.

Type d'article : Article de périodique

Résumé

On a comparé la ventilation classique et la ventilation par air refroidi sur du riz et du maïs, pour un climat type du Texas, Etats-Unis, en utilisant le modèle de simulation AERATE. La ventilation en continu a permis d'obtenir les meilleurs résultats : pertes dues à l'exsudation les plus minimes et gradients d'humidité les plus faibles dans les silos de riz et de maïs. La ventilation par air refroidi peut éliminer les pertes dues à l'exsudation et maintenir une température moyenne des céréales à un niveau inférieur de 15 deg C à celle atteinte avec la méthode classique, au cours des mois d'été.

Détails

Titre original : Regular and chilled aeration of grains in Texas.
Identifiant de la fiche : 1993-2066
Langues : Anglais
Source : Trans. ASAE - n. 91-6062
Date d'édition : 1991

Liens

Voir la source

Indexation

Thèmes : Ingénierie alimentaire;
Graines et plantes
Mots-clés : Comparaison; Céréale; Vrac; Moisissure; Ventilation; Riz; Réfrigeration; Simulation; Maïs