PartagerComparaison des thermocouples traditionnels et des enregistreurs de données pour le suivi simplifié des températures utilisant des huîtres d'élevage comme modèle.
Comparison of traditional thermocouples and data loggers for simplified temperature monitoring using shellstock oysters as a model.
Auteurs : DRAKE S. L., BEVERELY R., CHAWLA A., et al.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Comparison of traditional thermocouples and data loggers for simplified temperature monitoring using shellstock oysters as a model.
- Identifiant de la fiche : 2010-0528
- Langues : Anglais
- Source : Food Prot. Trends - vol. 29 - n. 5
- Date d'édition : 05/2009
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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