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Comportement après-récolte de l'avocat (cv. Hass) par rapport à la date de récolte.

[In Spanish. / En espagnol.]

Auteurs : CAJUSTE BONTEMPS J., SAUCEDO VELOZ C., COLINAS LEON M. T.

Type d'article : Article

Résumé

On a conservé en atmosphère ambiante des avocats de cette variété (20 deg C plus ou moins 2 et 50-60 % d'humidité relative) jusqu'à maturité de consommation. On évalue la respiration des fruits, les modifications de fermeté, la perte massique, le poids égoutté et les modifications de couleur de la peau et on en présente les caractéristiques. Les fruits récoltés en octobre et en mars ont montré une durée d'entreposage plus courte et ont atteint la maturité de consommation avant ceux récoltés en janvier. La couleur de la peau et la teneur en DM des fruits étaient toutes deux corrélées à la maturité des fruits à la récolte.

Détails

  • Titre original : [In Spanish. / En espagnol.]
  • Identifiant de la fiche : 1997-0850
  • Langues : Espagnol
  • Source : Rev. fitotec. mex. - vol. 17 - n. 1
  • Date d'édition : 1994

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