Partager

Composition chimique et application de films comestibles à base de polysaccharides et de lipides.

Formulazione e applicazione di film edibili a base di polisaccaridi e lipidi.

Auteurs : BRAVIN B., PERESSINI D., SENSIDONI A.

Type d'article : Article

Détails

  • Titre original : Formulazione e applicazione di film edibili a base di polisaccaridi e lipidi.
  • Identifiant de la fiche : 2003-1850
  • Langues : Italien
  • Source : Rev. Ferment. Ind. aliment. - vol. 41 - n. 419
  • Date d'édition : 11/2002
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

Liens


Voir d'autres articles du même numéro (1)
Voir la source

Indexation