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Conception et mise au point d'un petit conteneur pour l'entreposage sous atmosphère contrôlée.

Design and development of a small container for controlled atmosphere storage.

Auteurs : CELIS J. E., STENNING B. C.

Type d'article : Article

Résumé

On a conçu et construit une installation d'entreposage sous atmosphère contrôlée de faible coût fondée sur le principe de la diffusion en régime permanent. L'installation a été mise au point à partir d'un conteneur en PVC de 100 x 75 x 60 cm. En utilisant la loi de Fick de diffusion, l'installation a été équipée de deux tunnels de diffusion, un pour équilibrer l'oxygène et l'autre pour le dioxyde de carbone. On a réglé l'humidité relative à l'aide d'une solution saturée contenue dans un conduit. On a utilisé de la laitue pour essayer le conteneur sous atmosphère contrôlée avec une atmosphère préétablie de 3,5 % O2 et 0,5 % CO2. Les résultats montrent que l'on peut utiliser le conteneur pour fournir des conditions d'atmosphère contrôlée à faible coût pour des produits périssables.

Détails

  • Titre original : Design and development of a small container for controlled atmosphere storage.
  • Identifiant de la fiche : 1996-3101
  • Langues : Anglais
  • Source : Agric. Mech. Asia Afr. lat. Am. - vol. 26 - n. 1
  • Date d'édition : 1995

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