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CONDUCTIVITE THERMIQUE DES EPINARDS CONGELES EMBALLES.

THE THERMAL CONDUCTIVITY OF FROZEN SPINACH IN PACKS.

Auteurs : BEEK G. van

Type d'article : Article

Résumé

CET ARTICLE COMPREND DEUX DIAGRAMMES, UN TABLEAU ET DEUX GRAPHIQUES POUR EXPLIQUER L'EXPERIENCE UTILISEE AFIN DE DETERMINER LA CONDUCTIVITE THERMIQUE DES EPINARDS CONGELES EMBALLES. ON A TROUVE QUE LA VALEUR MESUREE ETAIT DE 1,25 A 1,8 W/M.K A 253 K (-20 DEG C), SUIVANT LE TYPE DE GERBAGE DES PAQUETS. L'ERREUR RELATIVE DE L'INSTRUMENT DE MESURE ETAIT DE 7 % ENVIRON ET ON A CALCULE QUE LA CONDUCTIVITE THERMIQUE ETAIT DE 1,8 W/M.K. (INT. PACKAG. ABSTR., GB., 4, N.4, 1984/04, 362, 1048.

Détails

  • Titre original : THE THERMAL CONDUCTIVITY OF FROZEN SPINACH IN PACKS.
  • Identifiant de la fiche : 1985-0169
  • Langues : Anglais
  • Source : Voedingsm. Technol. - vol. 16 - n. 23
  • Date d'édition : 1983
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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