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CONGELATEURS ROTATIFS DANS L'INDUSTRIE ALIMENTAIRE.

ADVANCED ROTOR FREEZING UNITS IN FOOD INDUSTRY.

Résumé

LE RAPPORT PRESENTE LES PARTICULARITES TECHNOLOGIQUES DE CONSTRUCTION ET D'EXPLOITATION DE CONGELATEURS ROTATIFS. IL DECRIT NOTAMMENT UN NOUVEL APPAREIL DU TYPE YPMA DESTINE A LA CONGELATION DE PRODUITS ALIMENTAIRES SOUMIS A UN PRESSAGE PREALABLE AVEC CONGELATION SUPERFICIELLE LEGERE.

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Format PDF

Pages : 123-128

Disponible à partir du 01/12/2022

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : ADVANCED ROTOR FREEZING UNITS IN FOOD INDUSTRY.
  • Identifiant de la fiche : 1985-1187
  • Langues : Anglais
  • Source : [Refrigeration serving humanity]. Proceedings of the XVIth international Congress of Refrigeration.
  • Date d'édition : 07/08/1983
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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