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Document IIF

CONGELATEURS ROTATIFS DANS L'INDUSTRIE ALIMENTAIRE.

ADVANCED ROTOR FREEZING UNITS IN FOOD INDUSTRY.

Auteurs : IONOV A. G., MEKENITSKY S. I.

Résumé

LE RAPPORT PRESENTE LES PARTICULARITES TECHNOLOGIQUES DE CONSTRUCTION ET D'EXPLOITATION DE CONGELATEURS ROTATIFS. IL DECRIT NOTAMMENT UN NOUVEL APPAREIL DU TYPE YPMA DESTINE A LA CONGELATION DE PRODUITS ALIMENTAIRES SOUMIS A UN PRESSAGE PREALABLE AVEC CONGELATION SUPERFICIELLE LEGERE.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 123-128

Document à numériser, disponible sous dix jours

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : ADVANCED ROTOR FREEZING UNITS IN FOOD INDUSTRY.
  • Identifiant de la fiche : 1985-1187
  • Langues : Anglais
  • Source : [Refrigeration serving humanity]. Proceedings of the XVIth international Congress of Refrigeration.
  • Date d'édition : 07/08/1983
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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