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Document IIF

CONTRIBUTION A L'ETUDE DU FONCTIONNEMENT D'UN SURGELATEUR INDUSTRIEL.

Auteurs : GAUTHERIN W.

Résumé

L'AUTEUR PRESENTE LES RESULTATS DE CAMPAGNES DE MESURES EFFECTUEES DANS UN COMPLEXE AGRO-ALIMENTAIRE DE SURGELATION. LES PARAMETRES DE FONCTIONNEMENT D'UN SURGELATEUR INDUSTRIEL A LIT FLUIDISE ET DE SA MACHINERIE FRIGORIFIQUE ONT ETE ENREGISTRES POUR PLUSIEURS VARIETES DE LEGUMES. UNE CONFRONTATION EXPERIMENTALE SUR SITE AVEC LA NORME FRANCAISE RELATIVE A LA RECEPTION DES SURGELATEURS INDUSTRIELS EST PRESENTEE.

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Format PDF

Pages : 1015-1019

Document à numériser, disponible sous dix jours

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    20 €

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    Gratuit

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Détails

  • Titre original : CONTRIBUTION A L'ETUDE DU FONCTIONNEMENT D'UN SURGELATEUR INDUSTRIEL.
  • Identifiant de la fiche : 1992-2369
  • Langues : Français
  • Source : New challenges in refrigeration. Proceedings of the XVIIIth International Congress of Refrigeration, August 10-17, 1991, Montreal, Quebec, Canada.
  • Date d'édition : 10/08/1991
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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