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Document IIF

NOUVELLE APPROCHE DE L'OPTIMISATION THERMODYNAMIQUE DU SYSTEME DE CONGELATION DES ALIMENTS.

A NEW APPROACH TO THERMODYNAMIC OPTIMIZATION OF A FROZEN FOOD SYSTEM.

Auteurs : TYREE L., RODRIQUEZ DEL COSO J. M.

Résumé

UN SYSTEME FRIGORIFIQUE UNIQUE UTILISANT LE CO2 EST EN VOIE DE DEVELOPPEMENT. L'ELEMENT IMPORTANT EST LE RESERVOIR CONTENANT LE CO2 A L'ETAT LIQUIDE, SOLIDE ET GAZEUX A LA FOIS. L'EMPLOI D'UN MATERIEL A POINT TRIPLE SIMPLIFIE CONSIDERABLEMENT L'INSTALLATION ET REDUIT LES IMPERFECTIONS ENERGETIQUES ET DE STOCKAGE HABITUELLES. IL Y A UN GRAND NOMBRE D'UTILISATIONS POSSIBLES.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 1988-1

Document à numériser, disponible sous dix jours

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : A NEW APPROACH TO THERMODYNAMIC OPTIMIZATION OF A FROZEN FOOD SYSTEM.
  • Identifiant de la fiche : 1990-1542
  • Langues : Anglais
  • Source : Cold chains in economic perspective.
  • Date d'édition : 17/05/1988
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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