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CRYOALTERATION DES SACCHAROMYCES CEREVISIAE : L'EFFET DES CONDITIONS DE CROISSANCE.

FREEZING INJURY IN SACCHAROMYCES CEREVISIAE: THE EFFECT OF GROWTH CONDITIONS.

Auteurs : MORRIS G. J., COULSON G. E., CLARKE K. J.

Type d'article : Article

Résumé

ON A OBSERVE, AU MOYEN D'UN CRYOMICROSCOPE, LES MODIFICATIONS INTERVENANT DANS LA MORPHOLOGIE DES SACCHAROMYCES CEREVISIAE, AU COURS DE LA CONGELATION ET DE LA DECONGELATION. AVEC DES CELLULES PROVENANT D'UNE PHASE EXPONENTIELLE TARDIVE DE CULTURE, A 297 K (24 DEG C), ON A NOTE UNE CORRELATION ENTRE LA MORPHOLOGIE AU COURS DE LA CONGELATION ET LA VIABILITE PENDANT LA DECONGELATION. AUX RAPIDITES DE REFROIDISSEMENT OPTIMALES POUR LA VIABILITE (3 A 10 K/MIN), LES CELLULES SE SONT CONSIDERABLEMENT RETRECIES AU COURS DE LA CONGELATION. A DES RAPIDITES DE REFROIDISSEMENT PLUS ELEVEES, LA REDUCTION DE LA VIABILITE A ETE ASSOCIEE A LA FORMATION DE GLACE INTRACELLULAIRE. A DES RAPIDITES DE REFROIDISSEMENT SOUS-OPTIMALES, LES CELLULES ONT ETE OSMOTIQUEMENT INSENSIBLES, CE QUI INDIQUAIT UNE ALTERATION DE L'ENVELOPPE DELA CELLULE. LES CELLULES PROVENANT DE LA DERNIERE PHASE EXPONENTIELLE DE LA CULTURE RESISTAIENT MIEUX A LA LEVEES.

Détails

  • Titre original : FREEZING INJURY IN SACCHAROMYCES CEREVISIAE: THE EFFECT OF GROWTH CONDITIONS.
  • Identifiant de la fiche : 1989-2070
  • Langues : Anglais
  • Source : Cryobiology - vol. 25 - n. 5
  • Date d'édition : 1988

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