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DETERIORATION PAR CONGELATION DU SYSTEME RESPIRATOIRE DES LEVURES.

FREEZING INJURY IN THE YEAST RESPIRATORY SYSTEM.

Auteurs : MORI Y., SUZUKI H., NEI T.

Type d'article : Article

Résumé

LA CONGELATION DE CELLULES ENTIERES AVECDE L'AZOTE LIQUIDE A PROVOQUE UNE REDUCTION DE L'ACTIVITE RESPIRATOIRE JUSQU'A MOINS DE 20 % DE CELLE DES CELLULES INITIALES. LES MITOCHONDRIES RECOLTEES DE CELLULES CONGELEES ET DECONGELEES ONT NETTEMENT REDUIT L'ACTIVITE D'OXYDATION DUSUCCINATE. L'ACTIVITE DE LA SUCCINATE CYTOCHROME C REDUCTASE A ETE REDUITE NETTEMENT, TANDIS QUE L'ACTIVITE DE LA SUCCINATE DESHYDROGENASE ET DE LA CYTOCHROME C OXYDASE ETAIT REDUITE LEGEREMENT. L'ACTIVITE DE L'OXYDATION DU SUCCINATE DANS LES MITOCHONDRIES DE CELLULES CONGELEES ET DECONGELEES A ETE RETABLIE AU NIVEAU NORMAL PAR ADDITION DE CYTOCHROME C. ON A CONCLU QUE L'ABAISSEMENT DE L'ACTIVITE RESPIRATOIRE DES CELLULES DE LEVURE POUVAIT ETRE ATTRIBUE D'ABORD A L'ELUTION DU CYTOCHROME C DES MITOCHONDRIES.

Détails

  • Titre original : FREEZING INJURY IN THE YEAST RESPIRATORY SYSTEM.
  • Identifiant de la fiche : 1986-2537
  • Langues : Anglais
  • Source : Cryobiology - vol. 23 - n. 1
  • Date d'édition : 1986

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