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Des taux élevés de CO2 lors de l'entreposage sous atmosphère contrôlée ont un impact sur la durée de conservation, la qualité des fruits et les arômes volatiles des mangues.

Elevated levels of CO2 in controlled atmosphere storage affect shelf life, fruit quality and aroma volatiles of mango.

Auteurs : LALEL H. J. D., SINGH Z., TAN S. C.

Détails

  • Titre original : Elevated levels of CO2 in controlled atmosphere storage affect shelf life, fruit quality and aroma volatiles of mango.
  • Identifiant de la fiche : 2005-0231
  • Langues : Anglais
  • Date d'édition : 2003
  • Source : Source : Acta Hortic./Proc. int. hortic. Congr., Toronto
    n. 628; vol. 1; 407-413; 30 ref.

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