Résultats de recherche

HVAC&R systems for mango pulp processing.

Systèmes de CVC et de Froid pour le traitement de la pulpe de mangue.

• Auteurs : MAJGAONKAR A. S.
• Date d'édition : 09/2016
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Généralité, Refroidissement, Réfrigeration, Pulpe, Procédé, Mangue, Chauffage
• Source : ASHRAE Journal - vol. 58 - n. 9

Alterações na qualidade de novos smoothies a base de manga durante conservação refrigerada.

Altération de la qualité de nouveaux smoothies à base de mangue durant la conservation au froid.

• Auteurs : MONACO K. de A., CASTILLEJO N. M., DÍAZ V., et al.
• Date d'édition : 03/05/2016
• Langues : Portugais
• Mots-clés : Analyse sensorielle, Microbiologie, Qualité, Mangue, Jus de fruit
• Source : CYTEF 2016. VIII Congreso Ibérico y VI Congreso Iberoamericano de las Ciencias y Técnicas del Frío, Coimbra-Portugal, 3-6 mayo, 2016.
• Formats : PDF

Osmotic Dehydration, Drying Kinetics, and Quality Attributes of Osmotic Hot Air-Dried Mango as Affected by Initial Frozen Storage.

Déshydratation osmotique, cinétique de séchage et attributs de qualité de la mangue séchée à l'air chaud osmotique, influencés par le stockage à l'état congelé initial.

• Auteurs : KHUWIJITJARU P., SOMKANE S., NAKAGAWA K., MAHAYOTHEE B.
• Date d'édition : 02/2022
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Mangue, Produit deshydrate, Déshydratation, Produit congelé, Qualité organoleptique, Séchage, Experimentation
• Source : Foods - 11 - 3
• Formats : PDF

Document IIF

Influence of long-distance air transport conditions on horticultural product quality: Case study of fresh mango shipment from Thailand to France.

Influence des conditions de transport aérien de longue distance sur la qualité des produits horticoles : étude de cas d’une expédition de mangues fraîches de la Thaïlande à la France.

• Auteurs : LAGUERRE O., DURET S., CHAOMUANG N., DENIS A., DERENS-BERTHEAU E., MAWILAI P., NDOYE F. T., PONGSUTTIYAKORN T., RAKMAE S., SRISAWAT K., PORNCHALOEMPONG P.
• Date d'édition : 08/2023
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Transport aérien, Mangue, Température, Humidité relative, Experimentation, Caisse, Modélisation, Thaïlande
• Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 152
• Formats : PDF

Recommandé par l'IIF

The Comparison of Microwave Thawing and Ultra-High-Pressure Thawing on the Quality Characteristics of Frozen Mango.

Comparaison entre la décongélation par micro-ondes et la décongélation à très haute pression sur les caractéristiques qualitatives de la mangue congelée.

• Auteurs : PENG Y., ZHAO J., WEN X., NI Y.
• Date d'édition : 04/2022
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Perte alimentaire, Micro-onde, Décongélation, Haute pression, Mangue, Qualité microbiologique, Qualité nutritionnelle, Qualité organoleptique, Experimentation, Analyse sensorielle, Congélation
• Source : Foods - 11 - 7
• Formats : PDF

Document IIF

Experimental study of air cargo temperature variations and its impact on mango quality.

Étude expérimentale des variations de température lors du transport aérien et leur impact sur la qualité des mangues.

• Auteurs : CHAOMUANG N., LAGUERRE O., DENIS A., PAVIET SALOMON Y., MAWILAI P., SRISAWAT K., DERENS-BERTHEAU E., NDOYE F. T., PONGSUTTIYAKORN T., RAKMAE S., PUN U. K., SIRISOMBOON P., PORNCHALOEMPONG P., DURET S.
• Date d'édition : 04/2024
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Fruit tropical, Mangue, Chaîne du froid, Experimentation, Qualité organoleptique, Transport frigorifique, Condition ambiante, Humidité relative, CFD, Durée de conservation, Variation de température, Exportation, Transport aérien
• Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 160
• Formats : PDF

Recommandé par l'IIF / Document IIF

Conceptual study of a transportable cooling system based on renewable energy for use on fruits and vegetables.

Étude conceptuelle d'un système de refroidissement transportable basé sur l'énergie renouvelable pour une utilisation sur les fruits et légumes.

• Auteurs : ESPENDALEN B. H., TOLSTOREBROV I., WIDELL K. N., RAMGOPAL M., EIKEVIK T. M.
• Date d'édition : 26/08/2020
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Entrepôt frigorifique, Froid solaire, Chaîne du froid, Fruit, Inde, Pomme, Raisin, Mangue, Simulation, Énergie renouvelable
• Source : 6^th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: Nantes, France, August 26-28 2020
• Formats : PDF, Vidéo

Performance Evaluation of Mobile Liquid Cooled Thermoelectric Refrigeration System for Storage-Cum-Transportation of Fruits and Vegetables.

Évaluation des performances d'un système frigorifique thermoélectrique mobile à refroidissement liquide pour le stockage et le transport de fruits et légumes.

• Auteurs : CHAVAN P., SIDHU G. K., JAISWAL A. K.
• Date d'édition : 07/2022
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Chaîne du froid, Froid thermoélectrique, Fruit, Légume, Qualité organoleptique, Performance, COP, Mangue, Papaye, Courge, Gombo, Condition d'entreposage, Réfrigeration
• Source : Foods - 11 - 13
• Formats : PDF

Recommandé par l'IIF / Document IIF

Design and simulation of a small cold storage with NH₃ refrigeration system and an indirect cooling loop with CO₂.

Conception et simulation d'un système de stockage de froid à petite échelle avec un système frigorifique au NH₃ et une boucle de refroidissement indirecte au CO₂.

• Auteurs : BREDESEN T. A., TOLSTOREBROV I., WIDELL K. N., MADDALI R., EIKEVIK T. M.
• Date d'édition : 07/12/2020
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Inde, Fruit, Fruit tropical, Ammoniac, CO2, Entreposage frigorifique, Petite taille, Conception, Simulation, Système indirect, COP, Performance, Pomme, Mangue, Raisin, R744
• Source : 14^th IIR-Gustav Lorentzen Conference on Natural Refrigerants (GL2020). Proceedings. Kyoto, Japon, December 7-9^th 2020.
• Formats : PDF

Document IIF

Amélioration de la qualité des mangues par action combinée du froid et des fongicides.

• Auteurs : SY O., NDIAYE M., NDIAYE S.
• Date d'édition : 20/08/1995
• Langues : Français
• Mots-clés : Fongicide, Amélioration, Variété, Traitement, Réfrigeration, Qualité, Sénégal, Mangue, Fruit tropical
• Source : For a Better Quality of Life. 19th International Congress of Refrigeration.
• Formats : PDF

Evaluation of edible coatings in fresh cuts mango fruits.

Morceaux de mangues fraîches : évaluation des enrobages comestibles.

• Auteurs : FREIRE M. Jr, LEBRUN M., DUCAMP M. N., et al.
• Date d'édition : 01/12/2005
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Enrobage, Morceau, Mangue, Experimentation, Entreposage frigorifique
• Source : Acta Alimentaria - n. 369

Supply chain for mangoes.

Chaîne d'approvisionnement pour les mangues.

• Auteurs : MITTAL R.
• Date d'édition : 04/2012
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Traitement après récolte, Généralité, Chaîne du froid, Qualité, Maturation (fruits), Mangue, Emballage
• Source : Air Conditioning and Refrigeration Journal, Cold Chain - vol. 3 - n. 2
• Formats : PDF

Effets combinés d'un traitement par la lumière pulsée et le froid pour améliorer la conservation des fruits et légumes de 4ème gamme : cas de la mangue.

• Auteurs : CHARLES F., SALLANON H.
• Date d'édition : 05/2013
• Langues : Français
• Mots-clés : Lumière, Qualité organoleptique, Qualité nutritionnelle, Prêt à l'emploi, Mangue, Légume, Fruit
• Source : Revue générale du Froid & du Conditionnement d'air - vol. 103 - n. 1133

New logistics centre for mangoes in Bamako, Mali.

Nouveau centre logistique pour les mangues à Bamako, Mali.

• Auteurs : VERHOEF P.
• Date d'édition : 04/2006
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Logistique, Mangue, Mali, Étude de cas, Entrepôt frigorifique, Entreposage frigorifique, Fruit
• Source : CCE Newsl. - 2 p.; fig.; phot.

Document IIF

PROPERTIES OF FROZEN AND/OR CANNED MANGO JUICE AS A FUNCTION OF STORAGE.

PROPRIETES DU JUS DE MANGUE CONGELE ET/OU APPERTISE EN FONCTION DE L'ENTREPOSAGE.

• Auteurs : ABU-SALEM F. M.
• Date d'édition : 24/08/1987
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Caroténoïde, Appertisation, Mesure, Vitamine, Mangue, Jus de fruit, Congélation
• Source : Development in refrigeration, refrigeration for development. Proceedings of the XVIIth international Congress of Refrigeration.
• Formats : PDF

France : les banques alimentaires manquent de chambres froides.

Les capacités de transport et de stockage ne suivent pas.

• Date de publication : 22/01/2015

Des populations en danger par manque d'accès au froid (en anglais)

Le rapport Chilling Prospects souligne les risques croissants et sans précédent encourus par 1,1 milliard de personnes qui n'ont pas accès au froid de nos jours.

• Date de publication : 20/09/2018
• Sujets : Environnement, Généralités, Pays en développement

Plus d’un milliard de personnes menacées en raison d’un manque d’accès au froid

Le rapport annuel Chilling Prospects estime qu’à travers le monde, 355 millions de personnes vivant dans des zones rurales pauvres, et 732 millions vivant dans des zones urbaines pauvres sont en danger en raison...

• Date de publication : 31/05/2021
• Sujets : Pays en développement

Une salle de maturation innovante à l’intérieur d’un conteneur.

Un fabricant néerlandais a lancé une salle de maturation de fruits innovante à l’intérieur d’un conteneur frigorifique standard.

• Date de publication : 07/06/2021
• Sujets : Technologie

Upsurge for mango market

A new technology cooperation agreement between Blue Star Limited, India and Fruit Control Equipments, SRL, Italy, along with research organisations in India is set to sow the seeds for an expanding controlled atmosphere technology market over the...

• Date de publication : 30/09/2005

Marcher avec les tendons d’un autre grâce à la cryogénie

Une technique de cryoconservation des greffons dans le cadre d'une greffe de ligaments mise au point en France permet de conserver les greffons jusqu’à 10 ans et de limiter les risques de rejet.

• Date de publication : 22/11/2018

Cold chain in India: current status

New Indian legislation allowing a majority foreign direct investment in the retail sector may well bring in large investments in cold chain equipment.

• Date de publication : 09/08/2012

Maîtrise de la température et durabilité, les défis de l'impression 3D de la viande

La maîtrise de la température est un facteur clé qui limite encore l'application de l'impression 3D dans l'industrie de la viande, d’après de récentes publications...

• Date de publication : 26/01/2023
• Sujets : Technologie

Des solutions de transport et de stockage à basse température pour les vaccins contre la COVID-19

Présentation de deux options adaptées aux vaccins ARNm : l’une utilisant un conteneur frigorifique traditionnel adapté pour une conservation à -35 °C, prolongeant de 2,5 fois la durée de vie de la glace...

• Date de publication : 28/01/2022

Retrouvez le contenu du site de l’IIF dans toutes les langues !

Le saviez-vous ? La plupart des navigateurs Internet disposent d’outils de traduction intégrés. L’IIF vous explique la marche à suivre, pour une lecture de ses contenus dans toutes les langues...

• Date de publication : 27/03/2023

Une offre « cool » de l’IIF à ne pas manquer

18 mois d’adhésion gratuite à l’IIF pour les étudiants !

• Date de publication : 01/06/2016

Les événements de l'IIF à ne pas manquer en 2016

Le calendrier de l'IIF pour l'année 2016 offre un choix d'événements prometteurs sur des thèmes d'actualité relatifs au froid et à ses applications.

• Date de publication : 25/05/2016

Les événements de l'IIF pour l'année 2016 à ne pas manquer

Le calendrier de l'IIF pour l'année 2016 offre un choix d'événements prometteurs.

• Date de publication : 16/12/2015

New IIR members

The IIR welcomes the following new members: Benefactor members Communauté Urbaine de Dunkerque, France EPEE, Belgium Private members Mr Nacer Achaichia, Belgium Mr Pascal Leterrible, France Mr Georges Marguerite, France Mr Mitchell...

• Date de publication : 04/02/2011

Journée mondiale du froid 2021 : Participez aux webinaires « Cool Careers »

À vos agendas ! Participez à un webinaire lors de la Journée mondiale du froid en juin.  

• Date de publication : 27/05/2021

Le Dictionnaire International du Froid est désormais accessible en ligne

Jusqu'à présent disponible uniquement en version papier dans 5 langues, le Dictionnaire International du Froid est désormais accessible sur notre site web dans sa version complète.

• Date de publication : 23/09/2015

Communiqué de presse : Le Dictionnaire International du Froid de l’IIF est désormais en libre accès

Disponible dans 11 langues, le Dictionnaire International du Froid de l’IIF est désormais accessible en ligne dans son intégralité.

• Date de publication : 01/02/2018

Désormais en libre accès : le Dictionnaire International du Froid de l’IIF

Disponible dans 11 langues, le Dictionnaire International du Froid de l’IIF est désormais accessible en ligne dans son intégralité !

• Date de publication : 31/01/2018

L'IIF recherche un(e) chargé(e) de communication

L’IIF recherche pour son siège à Paris un(e) chargé(e) de communication, de langue maternelle anglaise préférentiellement, avec une très bonne connaissance du français, qui sera chargé(e) de la politique de communication de l’IIF et des conférences.

• Date de publication : 05/03/2013

Découvrez qui sont les 10 pays les plus actifs sur le site Internet de l'IIF !

Depuis sa refonte en 2020, le site internet de l'IIF a vu son traffic doubler et a enregistré une augmentation considérable du nombre de visiteurs provenant des pays les moins développés. Découvrez quels ont été...

• Date de publication : 05/12/2022
• Sujets : Généralités

Le projet REAL Alternatives 4 LIFE touche à sa fin après avoir accompli beaucoup pour la formation sur les frigorigènes alternatifs à faible PRP !

Trois années durant, ce projet financé par l'UE dans le cadre du programme LIFE, s’est consacré à la mise en œuvre d’un programme d'apprentissage mixte dans le but de créer une formation standardisée sur la...

• Date de publication : 27/07/2020
• Sujets : Alternatives aux HFC

Le projet REAL Alternatives 4 LIFE touche à sa fin après avoir accompli beaucoup pour la formation sur les frigorigènes alternatifs à faible PRP !

Trois années durant, ce projet financé par l'UE dans le cadre du programme LIFE, s’est consacré à la mise en œuvre d’un programme d'apprentissage mixte dans le but de créer une formation standardisée sur la...

• Date de publication : 27/07/2020

L'IIF et le PNUE publient les Notes de synthèse sur les technologies de la chaîne du froid en versions française et espagnole

Initialement publiées en anglais, les cinq Notes de synthèse sur les technologies de la chaîne du froid sont maintenant disponibles en deux langues supplémentaires.

• Date de publication : 28/05/2020
• Sujets : Pays en développement, Technologie

Publication de la Note d’Information de l’IIF sur le froid solaire en russe

L’IIF vient de publier une version russe de la Note d’Information sur le froid solaire. En plus des versions anglaise et française, d’autres notes ont été publiées récemment en versions chinoise, espagnole et...

• Date de publication : 31/05/2021
• Sujets : Technologie

La fabrication additive d’échangeurs de chaleur

Dans l'industrie du froid, la fabrication additive (communément appelée « impression 3D ») permet de fabriquer des géométries d'échangeurs de chaleur novatrices, complexes et...

• Dernière mise à jour : 07/09/2022
• Langues : Anglais, Français
• Thèmes : Evaporateurs, condenseurs et autres échangeurs thermiques

Conditions d’entreposage frigorifique des fruits et légumes

Recommandations pratiques pour l’entreposage frigorifique de plus de 200 variétés de fruits, légumes et herbes aromatiques (températures d’entreposage, humidité relative, durée de...

• Dernière mise à jour : 16/01/2023
• Langues : Anglais, Français
• Thèmes : Fruits, Légumes